JAKARTA, bisniswisata.co.id,- BERKOLABORASI dengan Kedutaan Peru di Indonesia, Holiday Inn & Suites Jakarta Gajah Mada mengundang chef profesional asal Peru, Jaimie Arbulu. Jaimie membawa masakan Peru paling otentik dengan bahan-bahan makanan yang sulit ditemukan di Jakarta. Pecinta kuliner akan dimanjakan dengan hidangan kelas dunia buatan tangan sang master hingga 1 September 2019. Chef Jaimie akan mengajak para pecinta makanan dalam perjalanan kuliner, mulai dari set menu makan malam, cocktail di Duta Lounge, juga buffet spesial hidangan Peru di Duta Café & Restaurant.

Peru yang terletak di teluk Pasifik Amerika Selatan, merupakan rumah bagi salah satu masakan paling terkenal di dunia. Peru memiliki keanekaragaman hayati tinggi sehingga negara ini dapat menghasilkan lebih dari 2000 varietas kentang dan lebih dari 50 macam cabai. Negara ini juga memiliki land scape mulai dari lautan, wilayah Andes, dan Amazon. Secara geografis, kondisi ini memainkan peran besar dalan keanekaragaman makanan Peru.

Hidangan Peru, jauh dari monolitik tetapi merupakan gabungan teknik dan pasangan bahan-bahan asli dengan beragam pengaruh proses imigrasi yang terjadi di Eropa dan Asia, lima abad belakangan. Pecinta makanan diundang untuk menjelajah hidangan Peru seperti Aji De Gallina (Ayam berkrim pedas ala Peru), Lomo Saltado (Daging Iris Sapi Goreng dengan bawang, tomat, dan kentang goreng), Sudado de Pascado (Ikan Tim Klasik ala Peru), ArrozCon Pato (Nasi Hijau beraroma daging bebek).

Sebelum kedatangannya ke Indonesia, Chef Jaime didapuk sebagai Corporate Chef dan Executive Chef di berbagai perusahaan, restoran, dan hotel di Amerika Selatan. Dia adalah  pemenang Turnamen Chef Sur dan Piala Carozzi tahun 2018, termasuk 8 chef terbaik di negaranya melawan 2500 chef yang berpartisipasi. Chef Jaime telah berkeliling dunia memperkenalkan hidangan Peru. Dengan pengalaman lebih dari 15 tahun, membuatnya ahli dalam memadumadankan berbagai tipe makanan dan menjadikannnya sebuah hidangan yang murni dan istimewa. * Dwi