JAKARTA, bisniswisata.co.id: Sedikitnya 100 finalis masuk  program FoodStartup Indonesia (FSI) MMXX untuk pelaku kuliner tanah air berbasis teknologi informasi  (TI) dan berhak mengikuti Demoday yang akan digelar di Bali pada Oktober 2020.

Fadjar Hutomo, Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemenparekraf/Baparekraf mengatakan, sebelum menetapkan para finalis, pihaknya lebih dulu melakukan kurasi terhadap 1.000 peserta selama tiga hari dengan melibatkan tim kurator yang memiliki kompetensi di bidang kuliner. Proses kurasi dilakukan secara daring oleh masing-masing anggota kurator.

FSI MMXX merupakan program yang diinisiasi bersama Ultra Indonesia yang bertujuan memberikan pendampingan dan akses pembiayaan kepada pelaku kuliner tanah air berbasis teknologi informasi.

“Peserta Demoday berkesempatan mengikuti direct mentoring , business coaching.  mendapat akses permodalan, sekaligus akses pemasaran. Bagi peserta FSI, pelaksanaan Demoday saat pandemi ini merupakan tahapan yang sangat dinantikan sebagai ajang unjuk diri untuk memperoleh peluang suntikan pendanaan,” ujar  Fadjar Hutomo, hari ini.

Secara demografi, 100 finalis FSI MMXX berasal dari 17 provinsi dengan dominasi masih berasal dari provinsi di Pulau Jawa. Lima provinsi terbanyak yaitu Jawa Barat (22 finalis), Jawa Timur (19), DKI Jakarta (18), Banten (12) dan Jawa Tengah (9).

“Sementara bila dilihat berdasarkan gender, perbandingan antara pria dan wanita yaitu 57:43.Angka ini membuktikan bahwa tidak ada dominasi yang terlalu besar antara pelaku sektor kuliner ditinjau dari jenis kelamin,” ungkap Fadjar.

Direktur Akses Pembiayaan Kemenparekraf/Baparekraf, Hanifah Makarim, menjelaskan, situasi pandemi tidak saja berdampak pada jumlah peserta namun juga mengubah komposisi jenis perusahaan yang lolos pada tahap Demoday.

Bila pada empat tahun penyelenggaraan sebelumnya FSI lebih diminati jenis perusahaan food manufacture tahun ini komposisinya hampir berimbang antara food manufacture dan food service yaitu 57%:43%.

Pada pelaksanaan FSI tahun ini pengajuan pendanaan dari food service lebih besar dibanding food manufacture. Total pengajuan pendanaan dari food service sebesar Rp 66.298.168.647, sementara food manufacture sejumlah                     Rp 47.317.687.000.

“Panitia FoodStartup Indonesia (FSI) MMXX mengidentifikasi ke dalam lima sumber yaitu bank, equity, fintech, profit sharing, dan lembaga pinjaman lainnya. Sumber pendanaan dari bank dan equity paling diminati oleh masing-masing perusahaan baik  food manufacture dan food service,” jelas Hanifah.

Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif/Kepala Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Wishnutama Kusubandio mengatakan melalui program akselerasi ini diharapkan banyak pelaku kuliner dapat bertahan dan melakukan terobosan merespon tantangan yang ada.

” Saya mengucapkan selamat kepada para finalis FoodStartup Indonesia MMXX.Subsektor kuliner menjadi salah-satu primadona pelaku usaha maupun konsumen,” ujar Wishnutama.

Menurut Menparekraf/  Bekraf, Sektor ekonomi kreatif mempunyai potensi besar menjadi tulang punggung perekonomian Indonesia ke depan. Dari 17 subsektor ekonomi kreatif yang dikelola kementerian,  kuliner menjadi primadona, tanbah Wishnutama.

Data 2017, subsektor kuliner mampu memberikan kontribusi sebesar 41 persen dari total pendapatan sektor pariwisata dan ekonomi kreatif. Bahkan, sektor ini menyerap tenaga kerja dalam jumlah besar hingga 8,8 juta orang dan 5,5 juta pelaku industri kuliner sampai 2019.

“Kami harap ini dapat membantu pelaku ekraf kuliner untuk bangkit dan produktif kembali. Sehingga usaha kuliner mereka bisa berkembang dan potensi yang ada tergarap optimal,” ujar Wishnutama.

Hasil pengumuman finalis dapat diakses pada laman https://www.foodstartupindonesia.com/ dan media sosial FoodStartup Indonesia.

Mission San Juan Capistrano di California (foto: California Mission Guide)

JAKARTA, bisniswisata.co.id: Benarkah Covid-19 telah menghempaskan industri hotel? Belum tentu. Nyatanya, sejumlah hotel baru dijadwalkan akan dibuka dalam waktu dekat meski pandemi COVID-19 belum menunjukan tanda-tanda akan mereda.

Menurut laporan situs Hotel News Now yang merupakan divisi pemberitaan perusahaan riset hotel STR, di Amerika saja sektor perhotelan telah kehilangan 5 juta pekerjaan sejak Februari.

Sementara itu menurut Zachary Sears, ekonom senior di Tourism Economics – bagian dari perusahaan riset Oxford Economics –  tingkat hunian hotel di beberapa kasus turun 95% dibandingkan tahun lalu.

 “Hotel-hotel terpaksa ditutup secara permanen karena merugi secara finansial,” katanya seperti dilansir CNN Travel.

Laporan dari American Lodging and Hotel Industry yang dirilis 31 Agustus 2020,  menunjukkan tingkat hunian pada 65% hotel di sana masih di bawah 50%. Minat konsumen untuk melancong, masih menurut laporan tersebut, dinilai berada pada titik terendah sepanjang masa.

Hanya 38% orang Amerika menyatakan akan berlibur pada akhir tahun. Padahal biasanya ada 70% orang Amerika berlibur pada musim liburan tersebut.

Terlepas dari skenario suram karena pandemi diperkirakan masih terus berlanjut, selalu ada titik terang: hotel-hotel baru, baik hotel brand bintang lima maupun yang kecil-kecil, yang tersebar di Eropa dan AS hingga Afrika, Asia, dan Australia, bersiap untuk dibuka pada musim gugur, memasuki musim dingin ini. 

 “Beberapa bulan ke depan ini akan menjadi waktu yang sibuk bagi pembukaan hotel baru,” kata Leo Sorcher, pendiri perusahaan travel untuk wisata luksurius Inhabit the World. “Mereka (pemilik hotel. Red) melihat ’secercah cahaya di ujung terowongan.’” 

Di AS, misalnya, sebuah penginapan di California akan sebera dibuka bulan ini. Penginapan (Inn) ini terletak di jantung pusat kota, dekat reruntuhan gereja peninggalan Mission San Juan Capistrano pada abad ke-19. 

Pada bulan yang sama, sebuah hotel butik mewah River House di Odette juga akan dibuka. Lokasinya yang tersembunyi menjadi tempat favorit para artis maupun selebriti untuk menghabiskan waktu liburan mereka.

Sementara itu bulan depan, Palm Beach akan membuka resor keduanya di Nantucket, sebuah pulau yang terletak di negara bagian Massachusetts.

Menyeberang ke Eropa: London setidaknya akan memiliki dua hotel baru pada musim gugur ini, yakni: The Mayfair Townhouse, di Mayfair, dan The Mitre Hampton Court.

Di Madrid, ibu kota Spanyol sekaligus kota terbesar di sana, Mandarin Oriental Ritz akan memulai debut gemilangnya pada awal 2021. 

Daftar pembukaan hotel masih panjang, termasuk One & Only Desaru Coast di Malaysia, Angama Safari Camp di Cagar Alam Nasional Maasai Mara, Kenya dan The Oval Hotel di Adelaide, Australia.

Industri akan bangkit kembali

Para ahli meyakini industri hotel akan bangkit lagi meski sulit mengetahui kapan hal itu akan terjadi. “Yang pasti, obat untuk melawan virus corona akan segera ditemukan. Itu artinya industri akan kembali pulih,” kata Sears dari Tourism Economics. Dia meyskini Ini hanya persoalan waktu. Sementara itu hotel baru akan terus dibuka.

Sorcher dari Inhabit the World, perusahaan travel untuk wisata luksurius, sepakat. Ia bahkan mengatakan membuka hotel di saat seperti ini memiliki peluang sukses lebih baik ketimbang biasanya.

 “Orang-orang di balik properti ini telah mengamati pandemi. Mereka telah menyaksikan sendiri bagaimana hotel-hotel lain menghadapinya, dan mempelajari apa yang berhasil dan yang tidak sukses. Mereka berada pada waktu yang tepat untuk bekerja dengan baik.”  katanya.

Mengemas isi koper dengan baik. ( Foto: Shutterstock)

JAKARTA, bisniswisata.co.id: Bagi sebagian dari kita, ini adalah bagian perjalanan yang menarik yaitu memutuskan apa yang akan Anda bawa dan mengatur semuanya di dalam koper Anda.  

Dilansir dari travelsense.org, ada seni yang bagus untuk mengemas dalam jumlah yang tepat dan menyertakan beberapa barang yang akan membuat perjalanan Anda semakin menyenangkan.

Siapa yang lebih baik untuk bertanya daripada orang yang sering bepergian.  Kami menempatkan beberapa ‘antena’ di industri perjalanan dan memberikan beberapa saran tentang pengepakan seperti seorang profesional.

Jajak pendapat informal para profesional industri mengungkapkan bahwa pengepakan per kelompok telah menjadi favorit besar. Koper tersedia dalam  berbagai ukuran, di dalamnya ada tas-tas kain segi empat dengan ritsleting persegi panjang tempat Anda memasukkan berbagai  item pakaian.

Biasanya dikelompokkan bersama seperti kemeja, kaus kaki dan pakaian dalam, dan sebagainya tak ubahnya seperti folder file untuk pakaian. Cara yang bagus untuk tetap teratur, terutama jika Anda sedang bepergian dan tidak pernah punya waktu untuk membuka kemasan dengan benar dan menyisakan satu kantong khusus  untuk cucian kotor.

Berikut adalah beberapa ide packing  l yang kami peroleh dari berbagai jenis perjalanan. Dari Alycia Oliphant, Manajer Pengembangan Bisnis untuk Cunard Line, yang mengatakan bahwa rata-rata dia berada di jalan. Berikut penjekasannya;

“Di tas saya, saya selalu memiliki rencana perjalanan, earphone, buku ‘asli’ karena saya tidak suka e-reader, krim obat untuk mengatasi kekeringan dalam penerbangan, dan dua syal murah: satu untuk dipangkuan saya dan satu untuk saya kenakan di bahu,”  

Saya tidak pernah memakai sepatu kets atau sepatu bertali kalau-kalau mereka meminta Anda melepas sepatu Anda di bagian keamanan, karena merepotkan untuk dilepas dan dipasang kembali.  Dan saya selalu memakai kaus kaki: siapa yang ingin bertelanjang kaki melewati detektor keamanan!

Saya juga menyimpan perlengkapan mandi kedua untuk bepergian jadi saya tidak selalu mencari peralatan di kamar mandi.  Saya memiliki masalah teknologi hingga ke sains dan menyimpannya dalam satu paket.  

Salah satu gadget yang saya suka adalah lampu baca leher angsa miniatur yang dihubungkan ke laptop saya.  Ini memberikan cahaya yang lebih lembut daripada cahaya putih dari layar.

Berkemas untuk kapal pesiar tentu saja berbeda!  Lebih banyak sepatu, tas dan perhiasan.  Anda cukup banyak harus memiliki dua pakaian per hari, yang bagus untuk saya karena saya suka berdandan.

Penulis perjalanan yang produktif Tim Johnson (timjohnsontravels.com) memiliki  pengalaman  keliling 145 negara dan baginya, kesederhanaan adalah yang terbaik.  Dia belajar jauh-jauh hari untuk bepergian dengan hanya membawa barang, tidak peduli berapa lama perjalanan atau eksotisme tujuannya.

“Saya tidak pernah meninggalkan rumah tanpa penyumbat telinga, karena Anda tidak pernah tahu kapan kamar hotel Anda akan menghadap ke jalan yang sibuk, atau Anda akan mendengar teriakan di belakang Anda di pesawat,”

Barang lain yang sangat diperlukan bagi saya adalah pakaian renang.  Saya pernah berenang di pantai Antartika serta 1.000 kilometer di utara Lingkaran Arktik, jadi Anda tidak pernah tahu kapan Anda akan membutuhkan jas.

Dan untuk menyimpannya sebagai barang bawaan saja, Tim mengatakan dia merasa nyaman dengan mengemas “versi paling sederhana dari pakaian saya, jika bukan yang paling bergaya — termasuk enam kemeja polo hitam yang hampir sama semua,” 

Christina Annese bekerja sebagai Account Manager utama di Icelandair dan sering bepergian untuk urusan bisnis.  Dia menemukan bahwa sandal balet yang terlipat di tasnya hanya memakan sedikit ruang dan fleksibel dalam hal mode dan juga  bantal leher.

Tadinya dia tidak pernah mengira  menginginkan bantal leher karena  kesannya seperti orang yang kutu buku, tapi sekarang dia suka sekali bantalnya. Dia juga selalu bawa tisu desinfektan dan tas tangan dengan penutup ritsleting.

Karena sering bepergian ke Islandia, Christina menyarankan bahwa untuk perjalanan ke suhu yang lebih dingin, Anda harus mengemas pakaian yang dapat dikenakan berlapis.

Saya melakukan perjalanan sekitar 15 kali setahun dan menemukan beberapa trik saya sendiri.  Saya tidak pernah memasukkan pakaian langsung dari laci ke dalam koper saya.

Sebaliknya, saya meletakkan semua yang saya rencanakan untuk dibawa ke tempat tidur dan memperkirakan apakah itu akan muat ke dalam koper saya.

Dengan begitu, jika saya harus mengurangi bawaan. Saya bisa mengeluarkannya dari tumpukan daripada harus membongkar isi koper dan mengganggu susunan isi tas yang dikemas dengan hati-hati.

Dan meskipun para profesional yang saya sebutkan di atas menyukai kemasan mereka, saya malah penggemar kantong plastik vakum yang kuat dan bening untuk meletakkan pakaian. 

Pakaian di pres dan tinggal menggulungnya untuk menekan pakaian dan mengeluarkan udara.  Banyak barang, terutama yang berukuran besar seperti sweater, berukuran setengah dari ukuran biasanya. Plastik vakum sangat membantu jika Anda pergi dengan rute khusus. Setiap set ada berbagai ukuran, jadi seperti pengepakan untuk hemat ruang.

Saya juga suka memasukkan tas kecil terpisah dalam tas jinjing saya yang berisi barang yang saya perlukan dalam pesawat: bahan bacaan, syal, bantal leher, penyegar napas, kebutuhan teknologi, pelembab, makanan ringan.  Dengan cara itu saya bisa menariknya keluar saat saya duduk.

Beberapa barang membuat hidup saya lebih mudah di jalan. Barang itu termasuk lampu malam plug-in kecil untuk kamar hotel saya. Kipas kertas genggam telah terbukti menjadi penyelamat dalam perjalanan ke iklim yang lebih hangat seperti Venesia,  berjemur matahari dan Karibia yang panasnya menguap.

Jaket jeans juga bagus, karena modelnya klasik, tahan angin, dan dengan saku yang selalu berguna untuk notebook, ponsel, atau uang receh – jaket jean selalu dapat didandani dengan syal yang bagus.

Kemaslah dengan cerdas dan Anda akan memudahkan diri Anda sendiri dan menghindari kerepotan. Martha Chapman telah bepergian sejak dia berusia 12 tahun dan mengatakan bahwa dia selalu menantikan petualangan berikutnya.