CANGGU, bisniswisata.co.id: Bersantap di bawah pemandangan laut biru berserta penghuninya, ciptaan Allah SWT yang indah berseliweran di atas kepala bahkan seperti menari-nari dan menyapa dari samping kiri seolah membisikkan sesuatu.
Mungkinkah ? bisa jadi sambil menunggu hidangan tiba di meja, berbagai inspirasi datang menghampiri karena konsep Koral Restaurant, di hotel The Apurva Kempinski, Nusa Dua, Bali ini memang memanjakan tamu-tamunya lewat mata, turun ke indra rasa dan meluncur ke perut.
Bagi yang sudah mendengar langsung cerita teman-teman — sudah berkesempatan bersantap langsung di restaurant ini — tentu saja menuruni tangga menuju restaurant ini dengan penuh rasa antusias tinggi.
Jam 11.00 -15.00 WIT selama masa pandemi COVID -19 Koral Restaurant bisa dikunjungi tamu-tamu yang ingin berfoto ria dan merasakan sensasi Instagenik makan sambil menikmati aktivitas bawah laut yang indah. Tiga penyelam sedang berenang pula bersama ratusan ikan yang ada.
Masya Allah rasanya seperti berada di bawah laut saja. Inilah restaurant pertama di Bali bahkan mungkin di Indonesia yang mengajak tamu-tamu bisa mendapatkan suasana romantis, pencahayaan lembut dan pelayanan yang serba elegan.
Restaurant bawah laut memang sudah tak asing lagi bagi para pelancong. Beberapa negara mulai dari Uni Emirat Arab hingga Maladewa, sudah memiliki restaurant dengan suguhan bawah laut yang cantik.
Apalagi desain restaurant yang mampu menampung 80 orang tersebut terinspirasi dari karakteristik Bali dan Kerajaan Majapahit. Bagian dinding Koral dibangun dari bata merah yang dilengkapi dengan langit-langit kayu.
Bagian jendela akuarium dirancang berbentuk terowongan kaca. Jadi setelah turun tangga baru sadar lay out restaurant ini seperti huruf H, sebuah tempat makan yang memiliki konsep unik.
Letaknya di seputar kolam renang ini memang berada di bawah tanah halaman hotel dan saya duduk dekat jendela ditemani mbak Wayan Srinadi, Assistant Director of Sales The Apurva Kempinski di lorong yang menghubungkan ruangan pertama dan ruangan kedua.
” Manajemen memang ingin menyemangati dan menghibur masyarakat sehingga pagi hingga tengah hari restaurant dibuka bagi mereka yang ingin berfoto ria,” kata Wayan Srinadi.
Restaurant sendiri buka mulai pukul 18:30-23:00 WIT dengan sistem reservasi. Sambil duduk, mata akan dimanjakan ikan dan biota laut yang mengelilingi area makan. Dari menu tamu bisa menilih hidangan yang dipadu dengan hasil alam khas setempat. Mulai dari tomatoes Bedugul, salad apel dengan bumbu lemon, dan udang jumbo saus salsa dabu-dabu pedas.
Di Koral Restaurant, pengunjung akan menikmati hidangan yang terinspirasi cita rasa seafood Indonesia dan dibuat dari bahan-bahan lokal, di tempat yang santai dan mewah. Disamping mencicipi santap khas bistronomic atau santapan kasual Prancis.
Menu makanan disajikan dalam satu set mulai dari appetizer, main course hingga dessert. Pilihan wine pairing juga disediakan namun dengan harga paket berbeda.
Lebih dari sekadar restoran, Koral menawarkan pengalaman bistronomik lengkap, menggabungkan santapan lezat, suasana santai dan suasana akuarium yang jernih, disertai dengan soundtrack hipnotis yang membuat suasana makin terasa sensasional.
Tak heran kalau tempat ini layak menjadi venue guna merayakan momen-momen penting dalam hidup mulai dari merayakan hubungan dengan kekasih baru, tempat melamar, merayakan pertunangan yang menyatukan dua keluarga sampai merayakan hari ulang tahun perkawinanan atau hari kelahiran setiap anggota keluarga.
Banyak momen dalam hidup yang patut disyukuri dan dirayakan. Namun jika tidak ada momen spesial cobalah untuk bonding dengan keluarga, teman bisnis, teman komunitas yang dimiliki. Rasakan kegembiraannya dan rasakan sensasinya. Bukankah menguatkan ikatan batin ( bonding) dan berdamai dengan pandemi menjadi hal penting saat ini ?.
