HALAL NEWS

Mengulik Pasar Potensial Ekspor Daging Halal Pakistan.

SINGAPURA, bisniswisata.co.id: Pakistan memiliki mayoritas populasi Muslim yang luar biasa serta menikmati populasi ternak yang sangat besar. Namun, pangsa negara di pasar Daging Halal global tetap sangat kecil. 

Tanpa basa-basi, dapat dikatakan bahwa pemerintahan berturut-turut di Pakistan, termasuk pemerintahan incumbent, telah gagal dalam mengimplementasikan kebijakan-kebijakan yang paling diminati oleh para pelaku sektor tersebut.

Dilansir dari Halalfocus.net, berikut petikan wawancara eksklusif dengan Nasib Ahmed Saifi, Ketua, Asosiasi Pengekspor & Pengolah Daging Seluruh Pakistan, yang merupakan salah satu eksportir terkemuka Daging Halal dari Pakistan.

Potensi apa yang dimiliki Pakistan dalam ekspor Daging Halal?

Nasib: Pakistan memiliki potensi untuk mendapatkan lebih dari US$ satu miliar dari ekspor Daging Halal saja. Namun, para pemain membutuhkan lingkungan kerja yang kondusif dan kerangka regulasi yang mendukung. 

Izinkan saya menyoroti dua tolok ukur yang harus dipenuhi oleh ekspor Pakistan. Ini adalah: 1) sertifikasi bahwa hewan telah disembelih dan diproses sesuai dengan perjanjian Syariah dan 2) daging sesuai standar kualitas negara pengimpor.

Bagaimana Pakistan bisa mengekspor daging dalam jumlah yang cukup besar ketika negara itu menghadapi kendala pasokan?

Nasib: Saya telah menyatakan dalam sambutan pembukaan saya bahwa negara ini memiliki jumlah ternak yang signifikan, tetapi kendala pasokan merusak potensi ekspor. 

Untuk memulainya, negara ini hampir tidak memiliki infrastruktur untuk pengembangbiakan hewan; ada kekurangan akut lahan penggem- balaan serta pakan ternak.

Tidak ada pemantauan penyembe- lihan hewan betina / di bawah umur, rumah pemotongan hewan modern dan ilmiah dan di atas semua itu kurangnya kerangka peraturan yang mendukung.

Bukankah ini mengejutkan bahwa banyak negara non-Muslim menikmati pangsa besar di pasar Makanan Halal global?

Nasib: Pemerintah negara-negara ini sepenuhnya menyadari persyaratan untuk produksi Daging Halal. Pemerintah ini tidak hanya memfasilitasi eksportir tetapi juga mengundang pembeli asing untuk mengunjungi fasilitas ini dan menyatakan bahwa daging diproses sesuai dengan perjanjian Syariah. 

Berlawanan dengan ini, pengusaha Pakistan menghadapi banyak masalah, mulai dari ketersediaan lahan yang terbatas hingga keuangan dan dari tarif utilitas yang tinggi hingga pembuangan limbah dan sisa-sisa. 

Pakistan telah menghabiskan miliaran rupee untuk pembangunan jalan raya tetapi hanya sedikit yang diinvestasikan untuk produksi daging yang memenuhi standar internasional.

Pemerintah Pakistan mengatakan bahwa mereka menawarkan insentif yang menguntungkan bagi perusahaan pengekspor Daging Halal. Apa pandangan Anda?

Nasib: Saya berpandangan bahwa industri makanan harus dibebaskan dari pembayaran segala macam pajak; idealnya tidak boleh ada pajak dan tidak ada rabat. 

Pembayaran pemotongan pajak dapat disebut ‘front loading’ karena uang eksportir macet untuk jangka waktu yang lama dan mereka juga harus ‘melumasi telapak tangan’ pejabat pemerintah untuk mendapatkan cek rabat.

Sistem pembayaran rebate yang berlaku tidak hanya salah, tetapi juga tidak menggunakan teknologi modern. Bahkan pada saat eksportir menyerahkan dokumen ekspor, jumlah rabat harus ditransfer ke rekening banknya.

Pakistan menghadapi situasi ‘telur atau ayam dulu’. Pemerintah enggan mengizinkan ekspor bahan pangan agar tidak terjadi kelangkaan di pasar domestik. Bagaimana persepsi ini dapat diubah?

Nasib: Pakistan dapat mengatasi masalah kembar kekurangan dan biaya tinggi dengan mengumumkan kebijakan setelah berkonsultasi dengan semua pemangku kepentingan.

Izinkan saya mengatakan dengan tegas bahwa mengizinkan ekspor Daging Halal akan mendorong para peternak untuk memelihara hewan yang sehat.

Pengembangan peternakan besar juga akan membantu menurunkan biaya per hewan. Alhasil, konsumen lokal juga akan mendapatkan daging berkualitas unggul dengan harga bersaing.

Memelihara hewan di peternakan menghadapi dua ancaman pencurian dan penyakit hewan. Bagaimana masalah-masalah tersebut dapat diatasi?

Nasib: Saat ini pembibitan menyewa jasa penjaga pribadi, dokter secara teratur memeriksa dan merawat hewan-hewan ini dan hewan-hewan ini juga diasuransikan. 

Saya mendesak Pemerintah Pakistan untuk memberikan subsidi pada premi asuransi, seperti yang dilakukan pada petani kecil. Mendukung industri ini adalah suatu keharusan untuk mencapai ketahanan pangan serta mengatasi kekurangan gizi, khususnya kekurangan protein.

Arum Suci Sekarwangi