Taste & Theory Restaurant Group menghasilkan konsep lokal yang berfokus pada tamu dengan menu terukur. ( Foto: Dok Taste & Theory)

MAASTRICH, bisniswisata.co.id: Aimbridge Hospitality, perusahaan perhotelan global, dan divisi lifestyle, Evolution Hospitality, mengumumkan Grup Restoran Taste & Theory yang baru dibuat.

Taste & Theory akan menata ulang konsep perhotelan melalui pengalaman, inovasi, kinerja, dan semangat yang tak tergoyahkan untuk mendorong pendapatan dan hasil.

Dilansir dari Hospitalitynet.org, sebuah solusi total untuk konsep restoran, bar dan pengalaman satu atap, Taste & Theory mengkhususkan dirinya dalam menyediakan solusi kepada klien dengan pesanan lebih dahulu, perencanaan strategis, dan pengembangan untuk menciptakan konsep yang relevan dan menguntungkan didorong oleh ideologi yang berpusat pada tiga atribut utama – prestasi, keahlian dan inovasi .

“Kami mengutamakan keramahan asli dan pengalaman kuliner otentik yang berbagi semangat kami untuk keragaman, tradisi, teknologi, dan komunitas,” kata Bradley Moore, Wakil Presiden Operasi F & B

Tim Taste & Theory yang terdiri dari 11 spesialis dan ahli strategi pengalaman membawa kesuksesan dan pengetahuan mereka selama bertahun-tahun ke setiap proyek. “Sambil menghormati teknik kuliner tradisional, kami berada di garis depan teori dan praktik baru.” ujarnya.

“Taste & Theory Restaurant Group menghasilkan konsep lokal yang berfokus pada tamu dengan menu terukur yang dirancang untuk meningkatkan efisiensi dan kemudahan operasional, dengan penekanan pada profitabilitas secara keseluruhan,” kata  Angela Kuzma, Vice President of Lifestyle Operations Evolution Hospitality.

Untuk proyek dengan ruang yang lebih besar dan katering bervolume tinggi, pihaknya fokus pada profitabilitas departemen yang didorong oleh inisiatif grup dan katering serta menerapkan pendekatan yang berpusat pada minuman yang didukung oleh budaya layanan yang kuat dan ruang yang terprogram dengan baik, jelasnya.

Taste & Theory Restaurant Group unggul dalam pemrograman berbasis tamu hotel dan proyek pembangunan yang berfokus pada lokal, menciptakan konsep makanan dan minuman yang relevan dan menguntungkan.

Kemampuan utama Taste & Theory meliputi:

• Profitabilitas: menghadirkan model F&B berkualitas tinggi yang mengangkat merek dan meningkatkan nilainya.
• Konsultasi Pengembangan: menyeimbangkan kreativitas dan kepraktisan untuk memastikan setiap desain berfungsi, mengikuti protokol dan masuk akal secara operasional, mulai dari desain fasilitas dan pertimbangan konsep hingga branding dan positioning.
• Dukungan Pembukaan: dukungan dari atas ke bawah mulai dari perekrutan dan pelatihan rekanan hingga konsep menu dan pengembangan SOP akan memastikan peluncuran yang mulus bagi pemilik dan manajemen.
• Kecerdasan Operasional: dukungan operasional dan pemasaran yang berkelanjutan dengan audit dan tinjauan rutin untuk memastikan keselarasan dan relevansi merek di pasar.

Food and Bevarage di Indonesia

F&B di Indonesia semenjak terdampak oleh pandemic tercatat masih memiliki nilai yang positif dengan perkembangan yang terjadi setiap tahunnya pada kwartal pertama di tahun 2020 dengan persentase 3.94%.

Dengan membuat konsep baru seperti Taste & Theory Restaurant Group, yang menampilkan makanan-makanan lokal, dimana pada saat ini banyak restaurant-restauran di Indonesia yang menjual makanan-makanan dari berbagai negara.

Dengan menghadirkan konsep ini, F&B Indonesia tidak kalah bersaing dan diharapkan bahwa masyarakat kita dan wisatawan asing akan lebih mencintai makanan otentik Indonesia di restaurant-restaurant.