TUSCANY, Italia, bisniswisata.co.id: Sassicaia tidak diragukan lagi salah satu anggur Italia paling bergengsi di seluruh dunia. Anggur andalan ini berasal dari tahun 1930 ketika pemiliknya memproduksi anggur khusus ini untuk keluarga dan teman-teman mereka.

Anggur itu sangat disukai dan sejak itu, anggur Sassicaia telah berkembang pesat, menembus pasar komersial dan sekarang diproduksi oleh pembuat anggur Tenuta San Guido.

Hari ini, anggur eksklusif ini membayar jumlah anggur yang paling dicari di seluruh dunia dan Sassicaia 2015 berada di urutan teratas . Di bawah ini adalah sorotan dari beberapa petunjuk penting yang perlu Anda ketahui tentang anggur Sassicaia sebagai peminum anggur.

Sedikit sejarah Sassicaia

Dilansir dari Wines.travel, sekitar tahun 1930-an, Mario Incisa Della Rocchett yang merupakan pemilik Sassicaia menikah dengan Marchesa Clarice Della Gherardesca dan mereka menerima Tenuta San Guido sebagai bagian dari mahar pengantin mereka.

Pasangan itu menggunakan kebun anggur besar yang membentang di kota seluas 7500 hektar untuk menghasilkan anggur dan melalui berbagai eksperimen, anggur Sassicaia lahir.

Anggur adalah perpaduan sempurna terutama Cabernet Sauvignon dan sejumlah kecil Cabernet Franc.

Kenapa namanya Sassicaia?

Nama Sassicaia terinspirasi oleh ‘Sassi’ yang berarti ladang batu yang ditemukan dalam jumlah besar di daerah tempat kebun anggur berada. Medan ini memberi anggur tekstur yang halus dan rasa yang elegan.

Salah satu orang Tuscan asli
Sassicaia dapat dengan mudah dikatakan bahwa itu adalah Tuscan super asli. Anggur Super Tuscan mengacu pada gaya anggur merah yang pertama kali berasal dari Tuscany pada tahun 1970-an.

Anggur ini dibuat oleh keluarga pembuat anggur biasa dan dikenal sangat berkualitas tinggi. Anggur super Tuscan dikirim ke tempat yang tidak ada anggur karena pembuat anggur percaya bahwa keterampilan pembuatan anggur yang hebat adalah menghasilkan anggur teladan dalam situasi yang paling sulit.

Jangan mematuhi standar tradisional

Sassicaia memainkan peran penting dalam pembenahan aturan dan bagaimana DOC – Denominazione di Origine Controllata e Garantita beroperasi. Kembali pada hari itu, DOC menolak untuk memberikan klasifikasi anggur generasi baru.

Organisasi ini menentang tren yang tidak sesuai dengan cara tradisional membuat anggur dan mereka merasa bahwa mereka tidak dapat membawa label mereka.

Pada tahun 1992, tekanan besar dari industri memaksa DOC untuk membuat label IGT – Indicazione Geografica Tipica yang hanya melihat wilayah asal anggur daripada kualitas anggur.

Sassicaia, oleh karena itu, diklasifikasikan sebagai salah satu anggur meja yang agak tidak adil mengingat indikasi kualitas belaka yang dibawa anggur ini.

Karakteristik anggur

Anggur dari mana Sassicaia dibuat,  dipanen tepat sebelum mencapai kematangan penuh. Ini memberi anggur rasa penuh dengan tekstur aromatik dan elegan.

Tanin dalam anggur memastikan hasil akhir yang tahan lama untuk anggur yang menciptakan keseimbangan sempurna membuat anggur ini cocok untuk semua kesempatan.

Kualitas Sassicaia yang hebat telah menyebabkan permintaan yang besar sehingga memperhitungkan label harga yang tinggi.