JAKARTA, bisniswisata.co.id: Novotel menjadi merek perhotelan pertama yang bergabung dengan Satgas Makanan Laut (STF), sebuah koalisi global yang berfokus pada peningkatan pengawasan dan standar etika dalam rantai pasok tuna dan udang budidaya.

Dilansir dari weareaquaculture.com, perusahaan yang memiliki 600 hotel di 68 negara ini menyatakan bahwa keputusan ini memperkuat “komitmen kelautan” selama tiga tahun, yang dikembangkan bersama WWF dan diluncurkan pada tahun 2024 serta menandai langkah lebih lanjut dalam upayanya untuk meningkatkan transparansi dalam pengadaan makanan laut.

Menurut Novotel, fokus awal akan diberikan pada operasinya di Thailand, Vietnam, dan Indonesia. Di sana, Novotel berencana untuk bekerja sama dengan Satgas Makanan Laut guna meningkatkan ketertelusuran dan mengatasi risiko keberlanjutan serta risiko sosial yang teridentifikasi terkait tuna dan udang budidaya.

Grup jaringan hotel ini menyatakan bahwa beberapa hotelnya di Asia Tenggara akan berpartisipasi.

STF menyatukan perusahaan yang terlibat dalam rantai pasok tuna dan udang global, melayani lebih dari 350 juta pelanggan. Para anggota bertujuan untuk memenuhi standar sosial dan lingkungan internasional dengan memastikan makanan laut sepenuhnya dapat dilacak dan diproduksi secara bertanggung jawab di seluruh rantai pasokan.

Inisiatif yang dikembangkan dalam kemitraan dengan WWF
Novotel menyatakan bahwa bergabung dengan inisiatif ini didasarkan pada Prinsip-Prinsip Makanan Laut Berkelanjutan yang dikembangkannya bersama WWF Prancis awal tahun ini.

Ini mencakup komitmen untuk menghilangkan lebih dari 350 spesies yang terancam punah dari menu pada tahun 2027, mengandalkan tangkapan liar bersertifikat MSC atau spesies lokal yang bersumber secara bertanggung jawab, dan menggunakan salmon dan udang budidaya organik atau bersertifikat ASC.

Perusahaan juga telah meluncurkan Proyek Peningkatan Perikanan di Kerala yang berfokus pada cumi-cumi, memperluas upaya ketertelusuran melalui Seafood Souq di Timur Tengah, dan memulai program pengadaan Eropa untuk meningkatkan transparansi pemasok.

Nadege Keryhuel, Wakil Presiden Global untuk merek Novotel, mengatakan bahwa kemitraan dengan Satgas Makanan Laut merupakan “langkah penting selanjutnya” dalam tujuan ketertelusurannya.

“Kami bangga memimpin industri dalam mengambil tindakan nyata untuk melindungi lautan kita dengan menjadi merek perhotelan pertama yang menjadi anggota,” kata Keryhuel dalam siaran pers.

“Melalui kemitraan kami dengan STF, tim kami di seluruh Asia Tenggara akan memiliki akses ke keahlian kelas dunia dan perangkat praktis untuk mendorong perubahan yang berarti dalam cara kami mendapatkan tuna dan udang budidaya.

Komitmen ini tertanam dalam peta jalan kelautan kami yang lebih luas, yang bertujuan menjadikan Novotel yang terbaik di kelasnya dalam mengurangi dampak lingkungan,” tambahnya.

Strategi kelautan merek perhotelan ini mencakup pengurangan plastik dan jejak karbon, peningkatan keberlanjutan penawaran makanannya, perluasan edukasi kelautan, dan dukungan terhadap lima proyek konservasi laut WWF Prancis.

Novotel menyatakan bahwa 600 tim hotel kini telah menyelesaikan Pelatihan Kesadaran Laut, dan perusahaan telah mendukung berbagai kegiatan WWF termasuk perlindungan lamun, pembuangan alat tangkap ikan yang terbengkalai, dan pelacakan penyu laut.

Direktur Eksekutif Satgas Makanan Laut, Martin Thurley, mengatakan keterlibatan Novotel menunjukkan “kepemimpinan sejati”, dengan alasan bahwa sektor perhotelan memiliki pengaruh yang signifikan terhadap permintaan makanan laut berkelanjutan.

Dia mengatakan bahwa organisasinya berharap dapat bekerja sama dengan Novotel untuk menerapkan praktik-praktik yang bertujuan mendukung ekosistem laut yang lebih sehat dan komunitas nelayan yang lebih kuat.

Tentang Satgas Makanan Laut

STF (Seafood Task Force) adalah asosiasi perdagangan nirlaba yang didirikan pada tahun 2014 untuk memulihkan kepercayaan global terhadap perdagangan, menyusul kekhawatiran tentang pelanggaran sosial dan lingkungan dalam rantai pasok tuna dan udang global.

STF terdiri dari lebih dari 50 peritel besar, merek, perusahaan jasa makanan, dan mitra rantai pasok mereka. Organisasi ini menggambarkan visinya sebagai “masa depan di mana rantai pasok makanan laut anggotanya dapat dilacak sepenuhnya, bebas dari risiko pelanggaran hak asasi manusia, dan bebas dari degradasi lingkungan.”