HALAL KULINER

Konvergensi Antara ESG dan Praktik Halal

Rahman di layar (kiri) bersama Vaz, dan Zoghbi ( Foto.dok Anba)

Proses pertanian ke meja dan praktik lingkungan, sosial dan tata kelola harus transparan, didokumentasikan dengan baik, dan dikomunikasikan.

SAO PAULO, bisniswisata.co.id: Halal dan ESG diperusahaan tidak hanya saling melengkapi tetapi juga konvergen.” kata Azuddin Rahman, Direktur perusahaan konsultan Inno Bioceutical Sdn Bhd.

Berbicara pada hari terakhir Global Halal  Forum bisnis Brasil, Rabu 8 Desember lalu, Azuddin yang bekerja dengan pembangunan berkelanjutan di Malaysia dan di Vietnam Halal Center Company Limited, hadir dalam panel “ESG, Sustainability and Halal – Complementarity” 

 “ESG adalah sistem yang menyatukan keberlanjutan perusahaan dan investasi dalam tiga aspek: Lingkungan, sosial, dan tata kelola,” jelasnya dilansir dari kantor berita Anba.com.br

Dalam tiga segmen khusus ini ada kriteria yang meliputi misi, kepemimpinan, harapan, pengendalian internal, bahkan aspek sumber daya manusia seperti gaji,” kata Rahman.

 LST mengkuantifikasi atau menghitung di semua aktivitas apa yang dilakukan di segmen ini, katanya.  “Dan halal pada dasarnya mencegah Anda terlibat dalam polusi, mengharuskan Anda memperlakukan sebagian dari residu, dan memastikan tanggung jawab sosial dengan memastikan karyawan dibayar cukup.  

Itu juga melarang pekerja anak, dan Anda harus mengikuti proses tata kelola internal dan memenuhi persyaratan global, tambahnya. 

Dalam hal ini, katanya, ESG dan halal tidak hanya saling melengkapi tetapi juga menyatu.  “Saya percaya ini adalah konvergensi besar.  Kita harus melihat tidak hanya produk jadi – jika kita berbicara unggas, misalnya, kita tidak bisa hanya melihat penyembelihan tetapi seluruh proses dari pembiakan dan pemberian makan hewan hingga produk jadi, ”katanya.

Perbedaan dari konvergensi ini, kata Rahaman, adalah bahwa semua proses tata kelola, sosial, dan lingkungan harus didokumentasikan dengan baik dan dikomunikasikan kepada pemangku kepentingan.  “Semuanya harus transparan,” katanya.

Memoderasi panel, O.N.E.  Managing partner Sustentabilidade Marcos Vaz menekankan bahwa operasional dan praktik perusahaan harus didasarkan pada kepemimpinan, kemajuan, dan pengaturan strategi.  

“Lebih dari saling melengkapi antara halal dan LST, sebuah konvergensi harus dicari, mengubah niat menjadi hasil,” kata Vaz.

Wakil ketua Federasi Asosiasi Muslim Brasil (FAMBRAS) Ali Zoghbi juga berpartisipasi dalam panel tersebut.  Dia berbicara tentang dampak positif dari pekerjaan yang dilakukan oleh FAMBRAS dengan proyek sosial dan kemanusiaan seperti Islam Solidário yang menampilkan lebih dari 17 layanan kesehatan selain pekerjaan sosial;  Islam kontra a Fome;  gua, Saude e Vida;  dan lain-lain.

Dia juga menyebutkan buku komik Khalil, sebuah inisiatif untuk menunjukkan kepada anak-anak tentang Islam dan menghilangkan prasangka dengan membawa cerita yang meningkatkan kesadaran tentang topik lain juga, seperti daur ulang dan limbah makanan.

“Ini adalah pekerjaan yang didanai oleh sumber daya dari halal untuk meningkatkan kesadaran di tingkat pendidikan, dan perusahaan dapat terlibat, misalnya kami telah membuat edisi bekerja sama dengan BRF.  Keberlanjutan bukan hanya tentang masa depan, ini tentang saat ini,” katanya.

Vaz menekankan bahwa konsep Islam pelestarian kehidupan terhubung dengan semua aspek sosial-lingkungan operasi dan memuji buku komik sebagai alat komunikasi.  

“Salah satu kendala terbesar adalah bagaimana kita sebagai produsen dan pelaku perdagangan dapat mengkomunikasikan apa yang baik tidak hanya dalam produk kita tetapi dalam dampak positif kita,” katanya.

Direktur Keberlanjutan BRF Mariana Modesto berpartisipasi dalam panel dan mengatakan bahwa konsumen semakin sadar dan menuntut semakin banyak informasi tentang produksi dan asal produk. 

 “Agenda ESG membawa dampak positif dan nilai tambah bagi perusahaan.”  Dia percaya keberlanjutan dan transparansi diperlukan untuk bisnis. 

 “Praktik yang berkelanjutan membutuhkan pekerjaan yang berkelanjutan dan pengembangan yang konstan – ini adalah sebuah perjalanan,” katanya.  Modesto mengatakan BRF berencana untuk memastikan keterlacakan 100% pemasoknya pada tahun 2025.

Forum Global Halal Brazil diselenggarakan oleh Kamar Dagang Arab Brazil dan FAMBRAS Halal dengan dukungan Trade and Investment Promotion Agency (Apex-Brasil), BRF, Pantanal Trading, Portonave, dan Iceport.

 

Hilda Ansariah Sabri

Pendiri, Pemimpin Umum, Pemimpin Redaksi dan pemegang sertifikasi Wartawan Utama Dewan Pers dan Ketua Departemen Pariwisata PWI Pusat (2018-2023)