JAKARTA, bisniswisata.co.id: Ada Pierogi rasa rendang di Festival Polandia 2023 Grand Lucky, Pantai Indah Kapuk ( PIK)  dan chefnya datang dari Sanur, Bali. Adalah Andre, chef dari pemilik  Restoran Pierogi Pierogi yang siang itu sibuk melayani pengunjung bersama staf dari restorannya.

Festival ini salah satu daya tarik utama adalah penyajian makanan khas Polandia, yakni Pierogi atau Polish Dumplings.

Pierogi adalah makanan yang populer di Polandia, mirip dim sum. Untuk menggaungkan kuliner khas Polandia di kalangan masyarakat Indonesia dihidangkanlah Pierogi yang menjadi makanan favorit di daratan Eropa Timur.

Pierogi sendiri dibuat dengan berbahan dasar pangsit, dari adonan pembungkus yang tidak beragi. Kemudian untuk isiannya akan ditambahkan beberapa komponen dengan cita rasa gurih atau pun manis.

Andre mengisi dengan isi daging rendang,  kentang serta rasa lainnya dan pengunjung Grand Lucky PIK bisa langsung  mencoba langsung Pierogi, kelezatan hidangan autentik  cita rasa khas Polandia. Pengunjung juga bisa foto bersama untuk konten media sosialnya.

Banyak jenis dan isian untuk pierogi punya sesuai dengan selera. Salah satunya jenis pierogi dengan isian menarik dari seafood. Selain isi makanan laut, ada juga isian keju krim, dan keju cottage. Sedangkan untuk yang jenis vegetarian ada pierogi yang berisi bayam goreng.

Booth kuliner Andre ini jadi bagian Poland Festival 2023 yang dihadiri tokoh penting, seperti Duta Besar Polandia untuk Indonesia, Beata Stoczyńska, Chief Representative Officer di Polish Investment and Trade Agency, Jacek Kolomyjec serta Monika Firlus, Cultural Affair di Kedubes RI di Jakarta serta komunitas masyarakat Polandia dan kalangan pers.

Piergo, dim sum ala Polandia dengan extra tumis bombay sebagai pelengkap ( Foto: google/ Pierogi-pierogi)

“Acara ini tidak hanya merayakan Hari Kemerdekaan Polandia pada 11 November 2023 yang ke-105, tetapi juga sebagai wadah promosi produk, budaya, perdagangan, investasi, literatur, dan bahasa Polandia. Kami ingin membawa lebih dekat kepada masyarakat Indonesia.

Mengenai makanan nasional Pierogi, kuliner khas Eropa Timur ini dijadikan makanan nasional bagi negara Polandia dan Slovakia.

Secara umum pierogi pun memiliki makna kue pai, tetapi dalam pelafalannya, sedikit berbeda dengan bahasa Inggris. Dalam bahasa inggris, pengucapannya tetap bermakna pierogi.

Andre menjelaskan di Infonesia dan negara lain kuliner khas Polandia dan Slovakia ini disebutkan berasal dari Tiongkok, kala itu melalui Italia dalam ekspedisi Marco Polo. 

Dalam beberapa sumber lain, pierogi dikatakan dibawa oleh orang-orang Tartar dari bekas kekaisaran Rusia dan hingga ke wilayah Polandia pada abad ke-13.

Andre yang mempopuleekan pierogi ini di restorannya di Sanur, Bali, mengatakan menu utama ini di jual dalam porsi enam potong dan di Bali dia juga membuka layanan online karena menunya ini langsung dibuat dan umumnya diterima semua kalangan di kemas tumisan bawang bombay di bagian luar buat ‘cocolan’ sebagai pelengkap.