Piknik Sambil Belajar bikin Kopi di Desa Wisata Cibeureum

0
92
Menyeduh kopi sendiri di Desa Wisata Cibeureum (Foto: Repro Google)

KUNINGAN, bisniswisata.co.id: Pemerintah Kabupaten Kuningan, Jawa Barat, bersama Kantor Perwakilan Bank Indonesia Cirebon meresmikan Desa Cibeureum di Kecamatan Cilimus sebagai Desa Wisata Kopi, Selasa (10/12/2019). Para pengunjung dapat menikmati berbagai obyek wisata alam di atas lahan sekitar 35-40 hektar, di ketinggian sekitar 700 meter di atas permukaan laut.

“Selamat datang di Desa Wisata Kopi Cibeureum Kecamatan Cilimus Kabupaten Kuningan”. Gapura dengan kalimat sambutan itu menjadi pintu gerbang para wisatawan memasuki desa wisata. Para wisatawan akan disambut dengan Situ Sanghiang Kendit sebuah kolam ikan indah. Di sampingnya terdapat sejumlah rumah warga yang tertata rapi dengan atap genteng warna-warni.

Para warga bersama Bank Indonesia Cirebon menciptakan panorama Kampung Katumbiri ini layaknya pemukiman Rio De Janiero di Brasil atau Kampung Jodipan di Malang. Dalam perjalanan menuju kebun kopi, wisatawan akan disambut dengan kawanan kera atau monyet ekor panjang yang hidup berdampingan dengan warga setempat. Keberadaannya dapat menghadirkan suasana berlibur di hutan yang alami dan asri.

Setelah berjalan sekitar 1 hingga 2 kilometer di area jogging track, para pengunjung tiba di lokasi inti, yakni Wisata Edukasi Kopi. Di sini, para petani dari Kelompok Tani Kopi Ratu Asih akan menjelaskan proses pembuatan Kopi Cibeureum dari awal hingga akhir.

Mereka menjelaskan proses pembibitan, penanaman, perawatan, panen biji merah, penjemuran, penggilingan hingga proses pengolahan lainnya. Bahkan membuat kedai “Lakeside Cafe” untuk menyajikan kopi khas daerah setempat yang memiliki keunikan dan cita rasa tersendiri.

Komala, Ketua Kelompok Tani Kopi Ratu Asih menyampaikan, Desa Cibereum sudah dikenal sebagai salah satu desa penghasil kopi di kaki Gunung Ciremai sejak puluhan tahun. Pada 1985, upaya pengembangan mulai dilakukan secara bertahap. “Sejak saya kecil sudah ada. Jadi Kopi di Cibeureum sudah ada sejak dahulu kala dari nenek moyang kita,” kata Komala seperti dilansir laman Kompas, Rabu (11/12/2019).

Pada 2018, Kantor Perwakilan BI Cirebon mulai melakukan pendampingan kepada para petani. Pendampingan berupa berbagai pelatihan kepada para petani untuk meningkatkan hasil panen dengan biji kopi berkualitas. BI Cirebon juga memberikan berbagai peralatan produksi hingga membantu proses pemasaran Kopi Cibeureum di beberapa pameran di berbagai daerah.

“Setelah mendapatkan pendampingan BI, sejumlah petani kopi di kelompok ini mulai berusaha meningkatkan hasil panennya. Mereka panen biji kopi merah, bukan asalan. Meski demikian, hal ini dilakukan secara bertahap,” kata Komala.

Komala yang sudah beberapa kali diajak BI Cirebon untuk pelatihan dan pameran di berbagai tempat menyebutkan, ada sekitar 35 – 40 hektar kebun kopi di Desa Cibeurum. Satu hektar dapat memproduksi sekitar 1 ton biji kopi atau sekitar 40 ton biji kopi dari seluruh kebun kopi.

Kepala Kantor BI Cirebon Fadhil Nugroho menambahkan pembinaan dilakukan selama satu tahun, dilakukan agar tercipta desa mandiri. Desa mandiri dapat memperkuat roda ekonomi warga sekitar. “Kita masuk ke sini (Desa Cibeureum) mengembangkan pariwisata dengan harapan warga desa ini jadi punya penghasilan. Daya beli mereka terjaga, bisa berjualan, orang datang ke sini mau piknik. Ekonomi diharapkan berkembang dari situ,” kata Fadhil

BI Cirebon juga membantu proses pemasaran kopi Cibeureum ke berbagai festival dan pameran. Hasilnya, kopi Cibeureum diburu berbagai wilayah, hingga kekurangan stok. Kopi Cibeureum memiliki keunikan. Biji kopi tumbuh di antara pohon cengkeh dan durian yang memengaruhi cita rasa biji kopi.

Sementara Bupati Kuningan Acep Purnama menyampaikan, peresmian Desa Wisata Kopi Cibeureum ini menambah daftar jumlah desa wisata di Kabupaten Kuningan. Targetnya, ada 25 desa wisata dari total 361 desa yang tersebar di seluruh wilayah Kabupaten Kuningan. “Dari target 25 desa wisata, kira-kira yang saat ini sudah resmi jadi desa wisata berjumlah 15 termasuk Desa Wisata Kopi Cibeureum,” kata Acep.

Acep menyebut, penambahan Desa Wisata Kopi ini sejalan dengan tujuan Kabupaten Kuningan sebagai kabupaten tujuan wisata berbasis alam atau kabupaten konservasi. Desa kopi juga diyakini dapat menambah jumlah kunjungan wisatawan ke Kuningan. Pemkab Kuningan sudah menerbitkan Peraturan Bupati (Perbup) Nomor 30 Tahun 2017 tentang Penggunaan Pangan Pituin (pangan lokal) yang berlangsung di lingkungan Pemkab.

Perbup ini berisi kewajiban jajaran pemkab untuk menggunakan pangan lokal dalam acara kedinasan. “Iya, termasuk juga kopi. Jadi kalau ada acara, minumnya kopi dari sini (petani lokal Kuningan),” kata Acep.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.