RIYADH, bisniswisata.co.id : Pembuatan Produk Makanan di Kerajaan Arab Saudi mengacu pada proses industri yang bertujuan untuk memastikan keamanan pangan, didukung oleh basis industri yang kuat. Kerajaan ini memiliki lebih dari 1.500 pabrik pembuatan makanan, dengan investasi melebihi SAR88 miliar.

Dilansir dari halalfocus.net¸ Investasi dalam manufaktur makanan mewakili sekitar 8 persen dari total investasi sektor industri, sementara pabrik makanan mencakup sekitar 11 persen dari semua pabrik di Kerajaan.

Jumlah produk makanan melebihi 1.582, dan pabrik-pabrik ini berkontribusi dalam menyediakan lebih dari 82.000 lapangan pekerjaan. Pada tahun 2023, ekspor pangan Kerajaan mencapai SAR20 miliar.

Lewat dana pengembangan industri Saudi menawarkan pinjaman kepada pabrik makanan senilai SAR700 juta, dan Bank Ekspor-Impor Saudi menyediakan lebih dari SAR3 miliar untuk mendukung ekspor pangan selama tahun yang sama.

Volume produksi makanan di Arab Saudi

Permintaan akan produk makanan Saudi telah meningkat secara lokal, regional, dan global, dengan tingkat pertumbuhan sebesar 61 persen pada tahun 2020. Jus buah, produk susu, krim pekat, dan makanan yang dipanggang seperti kue termasuk di antara ekspor makanan teratas.

Pabrik pengawetan dan pemrosesan buah dan sayur memimpin sektor manufaktur makanan di Kerajaan, dengan 296 pabrik, diikuti oleh 240 pabrik roti.

Investasi lokal mendominasi industri manufaktur pangan, mencapai 90 persen dari total investasi, sementara investasi asing dan patungan mencapai 10 persen.

Usaha kecil dan menengah (UKM) mewakili 88 persen dari total jumlah pabrik pangan.
Secara global, pangsa Kerajaan di sektor manufaktur makanan mencapai SAR176 miliar.

Produknya susu, daging, dan unggas menjadi segmen terbesar. Pasar makanan di Kerajaan diperkirakan akan tumbuh, mencapai SAR214 miliar pada tahun 2030.

Investasi dalam manufaktur produk makanan
Kementerian Perindustrian dan Sumber Daya Mineral berfokus pada peningkatan investasi di sektor manufaktur pangan untuk memastikan keamanan pangan Kerajaan.

Berbagai badan afiliasi telah dimobilisasi untuk mencapai tujuan ini. Otoritas Pengembangan Ekspor Saudi berupaya meningkatkan lingkungan ekspor dengan menyediakan program dan insentif bagi eksportir, termasuk kompensasi yang mencakup hingga 90 persen dari biaya dan layanan ekspor tertentu.

Otoritas Saudi untuk Kota Industri dan Zona Teknologi ‘ MODON ‘ memainkan peran kunci dalam melokalisasi industri makanan melalui tiga puluh enam kota industrinya, yang menyediakan lahan dan pabrik yang dilengkapi dengan produk dan layanan yang diperlukan.

Selain itu, Komisi Kerajaan untuk Jubail dan Yanbu mengelola empat kota industri yang dilengkapi dengan infrastruktur untuk membangun proyek manufaktur makanan.

Dana Industri menyediakan dukungan keuangan untuk pabrik-pabrik lokal, dan Bank Ekspor-Impor Saudi membantu ekspor lokal dengan menawarkan solusi keuangan untuk meningkatkan ekspor.

Pemantauan produksi produk makanan
Otoritas Makanan dan Obat-obatan Saudi (SFDA) memainkan peran penting dalam memfasilitasi perdagangan dan memastikan keamanan pangan dengan menegakkan undang-undang dan memantau produk pangan dari produksi hingga konsumsi.

Sektor pangan SFDA menjalankan beberapa tugas, termasuk menyiapkan regulasi, standar teknis, dan spesifikasi untuk produk pangan; berpartisipasi dalam pengembangan dan peninjauan standar pangan di tingkat lokal, regional, dan internasional; menilai keamanan dan efektivitas produk pangan sebelum dan setelah dipasarkan; dan mengawasi penegakan dan pencabutan larangan produk pangan.

Salah satu inisiatif utama SFDA adalah Program Taqyeem, yang diluncurkan pada tahun 2019, yang mengevaluasi pabrik makanan lokal untuk meningkatkan kualitasnya.

Program ini bertujuan untuk mengurangi praktik yang salah, mendukung ekspor nonmigas, meningkatkan daya saing, dan memberikan hasil penilaian kepada konsumen untuk membangun kepercayaan.

Aktivitas produk halal

SFDA meluncurkan Pusat Halal Saudi, yang dikenal sebagai ‘Halal,’ sebuah pusat global utama untuk produk dan makanan halal. Pusat ini bertujuan untuk memastikan bahwa semua produk yang dipasarkan di seluruh dunia memiliki label ‘Halal’, sehingga memposisikan Kerajaan sebagai referensi tepercaya untuk makanan dan produk halal.

Pusat ‘Halal’ menyediakan beberapa layanan, termasuk menerbitkan sertifikasi halal bagi perusahaan dan produk, memberikan pengakuan kepada lembaga sertifikasi halal, melakukan kajian dan penelitian bekerja sama dengan perguruan tinggi dan pusat penelitian, serta mendirikan pusat pelatihan bagi lembaga sertifikasi.

Sebagai kelanjutan dari kegiatan ‘Halal’, Dana Investasi Publik (PIF) meluncurkan Perusahaan Pengembangan Produk Halal pada tahun 2022. Perusahaan ini bertujuan untuk berinvestasi dalam pengembangan dan lokalisasi industri produk halal di Kerajaan.

Perusahaan ini akan berfokus pada peningkatan efisiensi sektor lokal, dengan rencana untuk mengekspor ke berbagai pasar global di masa mendatang, sekaligus mendukung pertumbuhan pengetahuan dan inovasi dalam sektor ini.

Program Made in Saudi dan dukungan untuk produksi produk makanan

Pada tahun 2021, Otoritas Pengembangan Ekspor Saudi meluncurkan program ‘Made in Saudi’, yang merupakan bagian dari Program Pengembangan Industri dan Logistik Nasional .

Prakarsa ini bertujuan untuk berkontribusi pada tujuan Saudi Vision 2030 dengan mendukung dan mempromosikan sektor manufaktur makanan di Kerajaan tersebut.

Program ini berupaya untuk meningkatkan ekspor Saudi dari 16 persen menjadi 50 persen dari produk domestik bruto (PDB) non-migas pada tahun 2030, mengubah Kerajaan tersebut menjadi tujuan industri terkemuka secara global dan mempromosikan industri lokal.

Selain itu, program ini bertujuan untuk merangsang investasi dalam sektor industri guna meningkatkan posisi Kerajaan tersebut di peta global.

Swasembada dalam produksi pangan
Kementerian Lingkungan Hidup, Air, dan Pertanian mencatat peningkatan swasembada produk tanaman, hewan, dan perikanan pada tahun 2020, yang berkontribusi terhadap ketahanan pangan Kerajaan.

Sektor-sektor seperti kurma , sayur-sayuran, buah-buahan, jeruk, unggas, telur, susu segar, dan ikan memainkan peran penting dalam pencapaian ini.

Pada tahun 2021, Kerajaan telah mencapai tingkat swasembada yang tinggi dalam beberapa produk pangan, termasuk produk olahan susu seperti susu, 12 persen, telur, 116 persen, unggas, 65 persen, ikan, 45 persen, dan daging merah, 42 persen.

Di sektor tanaman dan pertanian, tingkat swasembada juga signifikan, dengan kurma sebesar 111 persen, sayur-sayuran sebesar 87 persen, dan buah-buahan sebesar 38 persen.