JAKARTA, bisniswisata.co.id: Sambal, salah satu pelengkap segala jenis kuliner agar nuansa makan semakin mengesankan sekaligus menggugah selera untuk makan. Bagi sebagian besar orang Indonesia, makan tanpa sajian sambal akan terasa membosankan, kurang legkap bahkan belum sempurna.

Ngomongin soal sambal, sedikitnya 5 inspirasi sambal yang pedas dan segarnya menggugah selera. Disajikan bersama nasi putih hangat, lauk ikan goreng, ikan bakar atau tahu tempe bacem, sambal-sambal ini akan sangat cocok.

Penasaran sambal apa yang memiliki rasa pedas dan segar menggugah selera? Seperti dilansir laman Fimela, antara lain:

#. Sambal Matah
Sambal dengan rasa pedas dan kesegaran mengesankan pertama ada sambal matah. Sambal matah terbuat dari bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah dan cabai mentah kemudian disiram dengan air panas. Sambal matah tak hanya lezat tetapi juga sehat. Biasanya, sambal matah disajikan bersama ikan goreng atau ikan bakar.

#. Sambal Dabu-dabu
Sambal dengan sensasi pedas dan segar selanjutnya ada sambal dabu-dabu. Sambal dabu-dabu merupakan sambal khas Indonesia. Mirip dengan sambal matah yang dibuat dengan bahan bumbu mentah, sambal dabu-dabu memiliki kesegaran mengesankan. Ditambah adanya potongan tomat segar, menjadikan sambal dabu-dabu semakin menarik perhatian.

#. Sambal Tomat
Sambal dengan sensasi pedas dan segar selanjutnya ada sambal tomat. Sambal tomat merupakan sambal yang digemari oleh semua orang. Sambal tomat dengan tambahkan irisan jeruk limau atau tetesan air jeruk nipis akan menciptakan kesegaran yang super menggugah selera.

#. Sambal Kecap
Sambal kecap juga menjadi sambal yang bisa dibilang memiliki sensasi pedas dan kesegaran mengesankan. Cara membuat sambal kecap sangat mudah. Iris cabai, bawang merah dan putih kemudian campur dengan kecap. Aduk rata dan sajikan bersama ikan bakar, ayam bakar atau lauk lainnya.

#. Sambal Pencit
Sambal pencit juga disebut sebagai sambal mangga muda. Rasa sambal pencit sangat pedas dan menyegarkan. Sambal ini cocok disajikan bersama ikan bakar, ikan goreng, ayam goreng, bebek goreng dan lauk sejenisnya. (NDY)