Holland America Line berspesialisasi berlatar di Alaska. (Foto : Holland America Line)
NEW JERSEY, bisniswisata.co.id : McKinley Chalet Resort milik Holland America Line di Alaska telah disertifikasi oleh Marine Stewardship Council, salah satu penghargaan tertinggi untuk keberlanjutan makanan laut.
Dilansir dari travelpulse.com, Resor yang terletak di gerbang Taman Nasional Denali di tepi Sungai Nenana ini juga menawarkan pilihan makanan dan minuman baru di dua restoran di lokasinya. Para tamu dapat mengunjungi resor selama tour kapal pesiar Alaska yang ditawarkan oleh Holland America Line.
Item menu baru di Karstens Public House dan Canyon Steakhouse antara lain mencakup kerang kukus, sup krim salmon asap, saus queso seafood, dan salmon sockeye panggang alder.
Juga baru pada musim panas ini di McKinley Chalet Resort, para tamu dapat menyesap De Lijn Gin eksklusif dari Holland America Line, menghadiri pembicaraan pendidikan mingguan “Life in Denali” dan menikmati minuman dari bar luar ruangan portabel sambil mendengarkan musik live.
Awal tahun ini, Holland America Line mengumumkan bahwa mereka telah memperoleh sepasang sertifikasi makanan laut berkelanjutan—satu dari Marine Stewardship Council, dan yang lainnya dari Aquaculture Stewardship Council.
Sertifikasi ini merupakan kelanjutan dari program ikan segar global yang dijalankan , yang membawa makanan laut segar dari pelabuhan ke piring dalam waktu 48 jam atau kurang.
“Kami bangga menyampaikan janji kami akan ikan segar dan berkelanjutan di luar kapal kami kepada para tamu kami yang berlayar mengunjungi Denali,” kata Michael Stendebach, wakil presiden divisi makanan, minuman, dan kamar untuk Holland America Line
Menurut dia, tim kuliner di McKinley Chalet Resort telah melakukan pekerjaan luar biasa dalam memajukan program industri terkemukai dengan sertifikasi ini dan menciptakan hidangan makanan laut segar yang menginspirasi di restorannya.