Kebun hidroponik dekat dengan bandara
DUBAI, bisniswisata.co.id: Bustanica telah membuka pintu ke pertanian hidroponik terbesar di dunia, didukung oleh investasi sebesar US$40 juta. Fasilitas ini merupakan pertanian vertikal pertama untuk Emirates Crop One.
Ini adalah perusahaan patungan antara Emirates Flight Catering (EKFC), salah satu operasi katering terbesar di dunia yang melayani lebih dari 100 maskapai penerbangan, dan Crop One, pemimpin dalam pertanian vertikal dalam ruangan berbasis teknologi.
Dilansir dari travelnewsasia.com, terletak di dekat Bandara Internasional Al Maktoum di Dubai World Central, fasilitas seluas 330.000 kaki persegi ini dirancang untuk menghasilkan lebih dari 1.000.000 kilogram sayuran hijau berkualitas tinggi setiap tahun, sementara membutuhkan 95% lebih sedikit air daripada pertanian konvensional.
Setiap saat, fasilitas tersebut menumbuhkan lebih dari 1 juta kultivar (tanaman), yang akan menghasilkan 3.000 kg per hari. Didorong oleh teknologi canggih seperti pembelajaran mesin dan kecerdasan buatan, bersama dengan tim internal yang sangat terspesialisasi mencakup pakar agronomi, insinyur, ahli hortikultura, dan ilmuwan tanaman.
Siklus produksi berkelanjutan memastikan produk super segar dan bersih, dan tumbuh tanpa pestisida , herbisida atau bahan kimia.
Sistem loop tertutup tambak dirancang untuk mensirkulasikan air melalui tanaman untuk memaksimalkan penggunaan dan efisiensi air.
Ketika air menguap, ia dipulihkan dan didaur ulang ke dalam sistem, menghemat 250 juta liter air setiap tahun dibandingkan dengan pertanian luar ruang tradisional untuk hasil yang sama.
HH Sheikh Ahmed bin Saeed Al Maktoum, Ketua dan Kepala Eksekutif, Emirates Airline and Group, mengatakan ketahanan pangan dan swasembada jangka panjang sangat penting bagi pertumbuhan ekonomi negara mana pun, dan UEA tidak terkecuali.
“Kami memiliki tantangan khusus di wilayah kami, mengingat keterbatasan di sekitar lahan subur dan iklim. Bustanica mengantar era baru inovasi dan investasi, yang merupakan langkah penting untuk pertumbuhan berkelanjutan dan selaras dengan strategi ketahanan pangan dan air yang terdefinisi dengan baik di negara kita,” Sheikh Ahmed bin Saeed Al Maktoum
Emirates Flight Catering terus berinvestasi dalam teknologi terbaru untuk menyenangkan pelanggan, mengoptimalkan operasi, dan meminimalkan jejak lingkungan.
Bustanica membantu mengamankan rantai pasokan dan memastikan pelanggan dapat menikmati produk bergizi yang bersumber secara lokal, katanya.
Dengan mendekatkan produksi ke konsumsi, kami mengurangi perjalanan makanan dari peternakan ke meja makan. Selamat kepada tim Bustanica atas pencapaian luar biasa mereka sejauh ini dan untuk menetapkan standar dan tolok ukur global dalam agronomi, ujarnya.
Penumpang di Emirates dan maskapai lain sekarang dapat menikmati makan sayuran berdaun hijau – termasuk selada, arugula, sayuran salad campuran, dan bayam – di dalam penerbangan mereka.
Bustanica tidak hanya merevolusi salad di langit, konsumen UEA akan segera dapat menambahkan sayuran hijau ke keranjang belanja mereka di supermarket dan perusahaan juga memiliki rencana untuk memperluas produksi dan penjualan buah-buahan dan sayuran.
Craig Ratajczyk, Chief Executive Officer, Crop One mengatakan setelah perencanaan dan konstruksi yang signifikan, dan menavigasi tantangan pandemi yang tak terduga, dia senang merayakan tonggak sejarah yang luar biasa ini bersama mitra usaha patungan, Emirates Flight Catering.
“Misi kami adalah menumbuhkan masa depan yang berkelanjutan untuk memenuhi permintaan global akan makanan segar lokal, dan pertanian format besar pertama ini adalah manifestasi dari komitmen itu. Fasilitas baru ini berfungsi sebagai model untuk apa yang mungkin terjadi di seluruh dunia.” kata Craig Ratajczyk
Bustanica mengatakan bahwa konsumen yang membeli sayuran hijau di supermarket dapat memakannya langsung dari kantongnya, karena mencucinya saja dapat merusak daun dan menimbulkan kontaminan.
