Asosiasi Hotel dan Restoran Baguio mengumumkan pada hari Senin (16 September 2024) persiapan nasi goreng yang cukup untuk 16.000 porsi (Foto:Mann Sortejas, PIA-CAR)
KOTA BAGUIO, bisniswisata.co.id: – Nasi goreng yang cukup untuk 16.000 porsi akan menjadi pusat perhatian pada event Akhir Pekan Pariwisata Hotel dan Restoran (HRT) ke-17 di sini bulan depan.
Acara yang dijadwalkan berlangsung pada tanggal 3 Oktober libatkan delapan tempat usaha yang akan menyumbangkan berbagai jenis nasi goreng untuk disajikan kepada masyarakat.
Dalam pengarahannya, Presiden Asosiasi Hotel dan Restoran Baguio (HRAB) dan manajer umum Baguio Country Club (BCC) Anthony de Leon mengatakan nasi goreng akan disajikan kepada publik di kota untuk memulai HRT Weekend pada tanggal 3 Oktober.
Dilansir dari PNA, selama hari Kamis hingga Minggu di bulan Oktober ditetapkan sebagai HRT Weekend. “Acara rice and shine merupakan kolaborasi dari banyak tempat usaha anggota HRAB, sebuah inisiatif yang murni bersifat pribadi sebagai bagian dari promosi pariwisata kota,” kata Anthony de Leon.
Dari tahun 2020 hingga 2023, HRT Weekend menampilkan kue pengantin raksasa. Tahun lalu, kue raksasa diiris menjadi 12.000 dan disajikan selama pernikahan massal 11 pasangan.
HRT Weekend yang dimulai di sini pada tahun 2007 awalnya diikuti oleh sekolah-sekolah lokal dan pekerja industri.
Acara ini telah diperluas untuk mengakomodasi para pemangku kepentingan dan sekolah-sekolah dari wilayah Ilocos, Lembah Cagayan, Luzon Tengah, dan Cordillera.
Ketua Asosiasi Hotel dan Restoran Baguio (HRAB), Jeff Ng mengatakan delapan tempat usaha yang berpartisipasi akan menyajikan nasi goreng dengan bahan-bahan yang berbeda.
Dino Florendo, kepala koki BCC dan penanggung jawab acara utama, mengatakan sedikitnya 3,5 kavan beras mentah bulir panjang akan digunakan.
“Masing-masing tempat usaha diberi kebebasan untuk menggunakan resep dan bahan pilihan mereka sendiri,” katanya.
HRT Weekend telah menjadi ajang bagi para mahasiswa yang mengambil kursus terkait pariwisata untuk menguji keterampilan mereka sementara para peserta menjadi pekerja magang dan akhirnya dipekerjakan sebagai pekerja tetap.
“Mereka adalah sumber keterampilan dan tenaga kerja yang tersedia bagi industri yang bangkit kembali setelah pandemi,” kata Jeff Ng.
