LONDON, bisniswisata.co.id: Seiring dengan meningkatnya populasi Muslim di Inggris, permintaan terhadap produk halal beku juga meningkat.  Menurut Kantor Statistik Nasional, data menunjukkan bahwa 3,9 juta orang di Inggris dan Wales menyatakan diri mereka sebagai Muslim pada tahun 2021, dan jumlah tersebut terus meningkat.

“Meskipun hampir empat juta umat Islam di Inggris menuntut produk-produk beku halal yang nyaman, berkualitas tinggi, dan harga bersaing, sektor pangan dunia yang bergerak di bidang makanan beku secara tradisional kurang variasi dan inovasi,” kata Rupert Ashby, kepala eksekutif British Food Food.  Federasi Makanan Beku (BFFF).

Menurut dia, dengan pasar makanan halal global yang saat ini bernilai US$1,2 triliun dan diperkirakan akan meningkat dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan sebesar 9,7% dalam 10 tahun ke depan [menurut Future Market Insights Report 2022], terdapat peluang besar bagi produsen produk makanan halal beku makanan.

Tantangan yang dihadapi industri makanan beku selama beberapa tahun terakhir telah memberikan tekanan besar pada rantai pasokan makanan beku.  Penguncian akibat pandemi COVUD-19 dan pembatasan layanan makanan mendorong pertumbuhan ritel yang belum pernah terjadi sebelumnya.

“Dalam menghadapi tantangan-tantangan ini, permintaan terhadap makanan halal tumbuh secara gabungan sebesar 8,8% antara tahun 2017 dan 2021, “

Ini yang menggambarkan peluang bagi lebih banyak produsen makanan beku untuk memasuki pasar yang sedang berkembang ini – dan inovasi yang lebih besar di pasar halal beku untuk  menarik pelanggan baru yang mungkin sebelumnya tidak mempertimbangkan opsi yang dibekukan,” kata Ashby.  

Hal ini terjadi pada saat pasar makanan beku telah berkembang hingga bernilai £7,25 miliar, dan dia sepenuhnya memperkirakan bahwa permintaan makanan halal beku akan terus tumbuh sejalan dengan pertumbuhan pasar yang lebih luas.” tambahnya.

Keberhasilan Jahan Foods yang berbasis di Leeds, Inggris di sektor ini merupakan bukti permintaan akan produk makanan beku halal yang berkualitas.  Faktanya, omzet perusahaan ini meningkat dua kali lipat dari tahun ke tahun.  

Meski baru diluncurkan dua tahun lalu, produknya, yang ditujukan untuk “keluarga modern”, dapat dibeli di semua supermarket besar dan sejumlah gerai ritel independen di Inggris, serta toko makanan etnik.

Bisnis ini merayakan kesuksesan fenomenal.  Ini berada di jalur yang tepat untuk mencapai tahun terbesar dan tersukses hingga saat ini pada tahun 2022-23, dan kemungkinan akan menghasilkan lebih dari delapan angka penerimaan penjualan.

Merek Jahan menawarkan sekitar 40 lini produk, termasuk pizza halal, kebab, nugget ayam, popcorn dan sayap pedas, samosa, dan ayam yang diasinkan.

 “Sebelum kami meluncurkannya, toko makanan beku dunia di supermarket sangat membosankan dan kurang inovasi.  Ini aman dengan makanan tradisional seperti paratha dan samosa,” kata Kaleem Ahmed, pendiri dan direktur pelaksana Jahan Foods mengatakan kepada BFFF:

Dia menyadari bisa berbuat lebih baik dan menyediakan rangkaian produk yang lebih inovatif kepada konsumen Muslim modern dan konsumen Muslim mendapatkan rangkaian produk yang lebih inovatif.

“Bekerja sama dengan mitra manufaktur kami menciptakan makanan keluarga beku sehari-hari yang halal serta menawarkan kenyamanan dan kualitas,” kataKaleem Ahmed.

Dia mengaku kewalahan dengan cara pembeli membeli produk terutama merek Jahan.  Karena keberhasilan ini, beberapa pengecer semakin mendukung dengan memberikan ruang yang besar di lemari mereka dan meningkatkan listing mereka.”

Trend pasar

Seiring dengan meningkatnya permintaan akan pilihan yang lebih mudah diakses dalam segmen halal, terdapat lebih banyak investasi pada produk yang ditargetkan kepada pembeli yang mencari makanan siap saji dengan harga terjangkau. 

Hal ini semakin didorong oleh iklim ekonomi saat ini, karena konsumen semakin meningkatkan anggaran mereka dibandingkan sebelumnya.

Krisis kredit dan melonjaknya biaya hidup di Inggris berdampak besar pada kebiasaan makan konsumen, dengan semakin sedikitnya orang yang makan di restoran atau tempat lain di luar rumah.  

Sebaliknya, mereka mencari produk premium yang nyaman dan bernilai tinggi yang dapat dimasak di rumah, dan makanan beku adalah cara terbaik bagi mereka untuk mencapai hal ini.

“Makanan beku halal juga demikian, dan kami mengantisipasi akan ada penekanan pada produk-produk mewah dan makanan halal yang sudah disiapkan sebelumnya,” kata Ashby. 

 Sampai saat ini, bagian makanan dunia di sebagian besar supermarket beku kurang memiliki inovasi dan biasanya hanya menyediakan pilihan halal yang sederhana dan tradisional, selain pilihan vegetarian dan vegan yang lebih banyak. 

Namun, produsen makanan beku halal telah berinovasi dalam beberapa tahun terakhir dan konsumen kini dapat membeli berbagai macam makanan beku halal yang berkualitas tinggi dan sehat, mulai dari pizza hingga kari.”

Di dalam Freezer

Semua pengecer besar menjual produk halal beku dengan berbagai merek, seperti Tahira, Humza, Shazans dan Gino’s selain Jahan.  Meskipun pilihan SKU halal tidak sebanyak produk makanan beku lainnya, operator toko mengatakan bahwa pilihan tersebut sejalan dengan permintaan pelanggan.

Pernyataan di situs web Morrisons menyatakan: “Kami menghormati kenyataan bahwa beberapa komunitas agama ingin mengonsumsi makanan yang diproduksi sesuai dengan keyakinan mereka, dan menjual produk halal dan halal bermerek di tempat yang permintaan pelanggannya kuat.  Dari labelnya sudah jelas bahwa produk tersebut halal atau tidak halal.”

Tesco menawarkan makanan halal beku dan di sejumlah toko, dimana permintaan pelanggan akan daging halal tinggi.  Terdapat konter daging independen yang dioperasikan oleh Shazan Foods dengan merek ‘Fresh Halal Company’.  Hal ini menunjukkan tingginya permintaan daging potong yang tidak disetrum di wilayah tertentu di Inggris.

Bergerak mengikuti Waktu

Fakta bahwa populasi Muslim di Inggris terus meningkat selama beberapa dekade dan kemungkinan akan terus meningkat berarti bahwa permintaan produk Halal beku juga akan meningkat.

“Pada periode 2011 hingga 2021, populasi Muslim menyumbang 33% dari pertumbuhan populasi di Inggris dan Wales, yang menunjukkan bahwa pasar makanan halal berkualitas tinggi, bergizi, dan terjangkau lebih besar dibandingkan sebelumnya,” kata Ashby dari BFFF.

“Meningkatnya populasi konsumen halal ditambah dengan semakin banyaknya produk halal beku berarti bahwa pengecer dan gerai jasa makanan harus memastikan bahwa mereka dapat melayani sebagian besar populasi Inggris dengan baik sambil juga menangkap peluang bisnis untuk memanfaatkan pasar yang sedang berkembang.” tegasnya.