Lokasi makanan halal, Jaffa Restaurant, di Praha.(Foto: Dalal Radwan)

PRAHA, bisniswisata.co.id: Jalan-jalan ramai dengan perpaduan wisatawan yang datang dari berbagai latar belakang untuk mengunjungi dan menjelajahi kota. Dari kejauhan, pusat kota Praha terlihat sama sibuknya, tetapi semakin dekat dan berjalan di sekitar , orang dapat melihat betapa beragam dan luasnya pariwisata.

Dilansir dari religionunplugged.com, wanita berpakaian sederhana dan tertutup, yang berjalan dengan atau tanpa ditemani, mencerminkan kehadiran minoritas Muslim di kota. Minoritas semacam itu menemukan penghiburan dalam aksesibilitas mereka ke Timur Tengah, makanan halal bersama dengan hot spot wisata. 

Apa yang istimewa dari aksesibilitas tersebut adalah bahwa media digital sekarang mempromosikan  “pariwisata halal.”

Apa itu halal?

Halal adalah seperangkat praktik yang diizinkan dan statistik Islam dalam Quran. Halal biasanya dikaitkan dengan makanan, terutama dalam cara daging bersumber dan diproses dari hewan. 

Halal juga mengacu pada makanan yang tidak mengandung komponen haram—melanggar hukum atau tidak diizinkan—seperti alkohol, gelatin, produk daging babi, dll. 

Melestarikan cara Islam — atau Alquran — untuk menyiapkan dan mencari makanan adalah cara Muslim untuk melestarikan ajaran dan praktik Islam mereka.

Farah Shop Meat and Eat di Praha (juga bernama “Farah Halal Grocery & Butcher” online di satu tempat dan “Farah Food” di tempat lain) adalah salah satu tempat populer bagi masyarakat setempat, dengan makanan berkualitas dan bahan masakan otentik sebagian besar dari negara-negara mayoritas Muslim seperti Turki, Jerman, Belgia dan Palestina, kata Mourad Azzouz, penjaga toko di Menurut Azzouz.

Orang Ceko menemukan perbedaan besar dalam kualitas daging yang mereka beli dari toko dibandingkan dengan toko nonhalal atau Timur Tengah, karena itu cenderung lebih bersih dari residu darah dan tidak melibatkan penderitaan hewan saat disembelih, menurut syariah.

Farah Shop adalah tempat favorit untuk restoran halal Timur Tengah juga. Jaffa Restaurant didirikan pada tahun 2018 oleh seorang pengusaha Palestina yang ingin betah makan makanan Arab Palestina di Praha.

Husein Qasum, yang menjalankan bisnis keluarga dengan saudaranya dan anggota keluarga lainnya, bergantung pada toko-toko tetangga seperti Farah untuk menyediakan daging halal dan bahan-bahan khusus Arab lainnya dan menganggap tempatnya sebagai tempat untuk menikmati makanan enak di jantung pusat kota, tempat orang-orang dari semua latar belakang dan negara berkumpul.

Restoran tidak memiliki label resmi dengan sertifikat yang menyatakan bahwa mereka halal atau halal-friendly. Sebaliknya, penerimaan barang dagangan dan daging memiliki cap halal resmi.

Pemandu wisata halal online

Ketika mencoba mencari referensi online untuk makanan Arab-Timur Tengah, “pariwisata halal” atau “pemandu wisata halal” muncul. Apa yang tampak seperti tren baru di media sosial dan platform digital sekarang menjadi label yang diklaim oleh platform yang berbeda.

Mereka membantu umat Islam yang berlatih menavigasi hari ramah halal- di kota atau seluruh gaya hidup alternatif di negara-negara asing seperti Republik Ceko.

Halaltrip.com mencantumkan berbagai tujuan ramah Muslim-, kebutuhan perjalanan Muslim, dan referensi ke acara khusus. Platform seperti HalalBooking.com belum menempatkan Republik Ceko sebagai tujuan perjalanan ramah halal-, tetapi Tripadvisor menyarankan restoran ramah halal- dengan berbagai pilihan makanan Lebanon, Turki, Indonesia, India, Maroko, dan Mediterania.

Menurut Qasum, hingga awal 2000-an, gagasan makanan halal atau akses ke layanan atau produk halal di negara-negara seperti Republik Ceko tidak ada. 

Tapi 10 tahun terakhir telah menjadi game-changer, dengan lebih banyak orang menyadari Muslim yang tinggal di negara itu atau bepergian ke sana dan makan dan menyajikan makanan halal.

Qasum, seperti siswa Muslim dan Arab lainnya, pertama kali datang ke Republik Ceko sebagai mahasiswa di awal 90-an. Dia pertama kali mendapatkan gelar universitasnya dan sejak itu telah melakukan perjalanan bolak-balik antara Palestina dan Praha. 

Qasum tidak percaya pada pariwisata halal sebagai tren; dia melihat tinggal di negara nonreligius untuk minoritas agama sebagai cara adaptasi dan kelangsungan hidup.

Beberapa sejarah halal

Menurut Dr. Ibrahim Al-Marashi, profesor sejarah di California State University San Marcos, Republik Ceko melihat kehadiran Muslim pertamanya antara tahun 964-965, ketika seorang pedagang Yahudi sedang bepergian dari Spanyol. Muslim mencoba komunitas terorganisir pertama mereka untuk membentuk asosiasi di awal 30-an, namun itu gagal karena masalah hukum.

Hubungan persahabatan Komunis Cekoslowakia dengan pemerintah Arab membuka saluran peluang akademik bagi siswa Arab yang berasal dari negara-negara mayoritas Muslim di Timur Tengah, dan saat itulah negara itu mulai melihat semakin banyak siswa Muslim. 

Pusat Komunitas Muslim didirikan pada tahun 1991 dan diikuti oleh pembentukan masjid pertama di Brno dan kemudian pengakuan Islam sebagai agama pada tahun 2004, dengan komunitas Muslim memiliki akses ke subsidi pemerintah. Menurut Pew Research Center, Muslim merupakan 0,2 persen dari populasi Republik Ceko.

Lebih banyak Muslim tiba di negara itu dari Bosnia-Herzegovnia, negara-negara bekas Soviet, dan negara-negara Arab juga. Akses Muslim ke tempat ibadah di Praha tetap tersembunyi secara substansial. 

Dengan kehadiran yang lebih Muslim di sekitar pusat kota, The Islamic Center of Prague terletak dalam jarak dekat dari pusat kota dan terdiri dari area masjid dengan dua ruang terpisah untuk sholat bagi wanita dan pria dengan WC mereka. Muslim dapat memiliki akses mudah untuk sholat lima hari mereka.

Masjid, bagaimanapun, tidak memiliki identifikasi resmi atau arsitektur unik untuk itu untuk menghindari vandalisme dan permusuhan anti-Muslim, kata Dr. Al-Marashi Selain itu, situs Muslim religius di Praha adalah properti sewaan, yang membuat kehadiran mereka sementara dan tunduk pada relokasi.

Penulis adalah : Dalal Radwan, pendidik media dan komunikasi digital dari Palestina, di mana dia mengajar di sebuah universitas besar. Dia adalah alumni Fulbright, yang menyelesaikan gelar masternya dalam jurnalisme di University of Arizona.