Salah satu gerai Chicking

SURABAYA, bisniswisata.co.id: Chicking merupakan restoran keluarga yang menyajikan makanan cepat saji khas ayam bumbu rempah-rempah asal Timur Tengah. Sajian beragam ayam rasa rempah-rempah ini yang tak ditemukan di tempat lain, sehingga  tak sedikit penikmat kuliner yang ingin mencicipinya.

Hengki Setiawan, Presiden Direktur PT. Ayam Top Dubai, pemegang lisensi Chicking Indonesia mengatakan sejak Chicking membuka gerai pertama kalinya di Indonesia, menu Flaming Grilled Chicken menjadi sajian ayam bakar favorit yang banyak digemari.

” Ayam yang dibumbui rempah-rempah halus, dimasak melalui proses perendaman, lalu dipanggang sampai matang dengan sempurna. Daging ayam yang matang dengan aroma pedas rempah-rempah ini saat dimakan membuat hangat tubuh,” ungkap Hengki Setiawan, hari ini.

Ada menu Original Fried Chicken yang juga menjadi unggulan produk Chicking. Jika melihat proses masaknya, daging ayam segar direndam dalam bumbu rempah yang bertekstur lembut, dilapisi tepung roti dan tepung putih, lalu digoreng hingga matang berwarna kuning kecoklatan. 

Dengan lumuran tepung itu rasa kriuk-kriuk beraroma rempah, ayam goreng original ini memiliki kelezatan dan rasa pedas yang khas. Hengki  mengatakan keunikan Chicking dengan bumbu rempahnya yang berasal Timur Tengah, membuat rasanya sangat khas, namun bisa diterima lidah orang Indonesia.

 “Buktinya ayam bakar Flaming Grilled dan Original Fried Chicken yang diluncurkan sejak 2017 lalu, sampai sekarang banyak digemari. Selama tiga tahun Chicking buka tujuh gerai di Indonesia, sudah banyak pelanggan yang setia,” ujarnya.

Pihaknya telah melayani lebih dari 500.000 pelanggan setia termasuk wisatawan asing sampai memasuki tahun ketiga beroperasinya Chicking di Indonesia ini..Dia memberi alasan banyak pelanggan setia Chicking karena produk kuliner khas Timur Tengah ini sangat kental dengan rasa rempah-rempah.

 “Pelanggan kami banyak yang bilang kalau habis makan ayam bakar Flaming Grilled maupun ayam goreng Original Chicking, rasa pedasnya bikin berkeringat dan hangat ke tubuh. Ini yang menjadi khas Chicking,” tuturnya.

Chicking yang berasal dari Dubai ini juga punya ragam sajian lain seperti Chicking Rice. Hengki yang banyak tinggal di Perth Australia ini mengatakan ada menu chicking rice yang berupa nasi kuning.  Olahan nasi kuning ini berasal dari beras Arab atau beras Basmati.

“Beras dari Arab ini  dimasak dengan rempah-rempah khusus. Setelah matang, menjadi nasi Biryani yang mempunyai aroma khas. Nasi Biryani dikenal di India, Pakistan, Irak, Afghanistan, Bangladesh dan Srilanka,” paparnya.

Restoran yang membidik segmen keluarga ini, selain menyajikan menu ayam bakar dan ayam goreng bumbu rempah, juga menyediakan hidangan Tandoori Burger. Bahannya dibuat dari olahan fillet ayam dilapisi tepung roti dan ditaburi bubuk tandoori supaya rasanya pedas khas India. 

Juga  ada selada, saus mayones, serta ditaburi biji wijen.Chicking juga membuat Beef Burger dari daging sapi murni 100 persen, Royal Crunchy yang berbahan fillet ayam plus selada dan mayones, dan ada hidangan Royal Wrap dan Crunchy Supreme yang khas. 

Chicking didirikan Al Bayan Group pada tahun 2000. Selain dikenal dengan  menu ayam bakar dan ayam goreng, resto yang memiliki jaringan internasional yang berpusat di Dubai ini juga menjual minuman cepat saji seperti minuman Dubai Breeze, sejenis mocktail khas Dubai yang segar dengan paduan daun mint dan lemon. 

Minuman ini punya tiga rasa passion fruit, green apple dan kurma. Juga tersedia Teh Arab, Kopi Latte, dan Cappucino yang memiliki rasa khas Dubai.“Hampir semua pelanggan setia kami sudah mencicipi beragam sajian Chicking. Kami terus optimis meski Chicking baru memiliki tujuh gerai untuk menghadapi persaingan dengan resto waralaba lainnya dari negara lain yang lebih dulu di Indonesia,” ungkap Hengki.

Dia juga baru saja meluncurkan menu baru pizza pada bulan Maret ini. “Kami tidak khawatir karena melihat pertumbuhan penjualan produk cepat saji Chicking yang dalam setiap tahunnya terus meningkat rata-rata 10 sampai 15 persen,” tegasnya.

Dia menjelaskan pizza yang diluncurkan di tujuh gerai Chicking Indonesia yang diberi nama Sahara Chicken Pizza, Royal Beef Pizza dan Veggie Wonder Pizza akan menjadi produk unggulan. 

“Kami optimis pizza produk Chicking ini bisa memberikan kepuasan kepada pelanggan. Begitu mereka tahu ada produk baru Chicking, para pecinta kuliner khas Timur Tengah itu biasanya banyak yang datang ingin mencoba,” paparnya.

Tujuh gerai Chicking yang sudah buka di Indonesia, untuk Jabodetabek ada di Mall Bassura City Cipinang, Chicking Lulu Hypermarket Cakung, Chicking Qbig BSD City Tangerang, dan Chicking Theatre Food Margonda, Depok. 

Sedangkan di luar Jabodetabek, ada Chicking di kota Purwokerto, Chicking kota Palembang, dan Chicking Aneka Pavilion di kota Pontianak. Restoran yang  memiliki jaringan Internasional Resto Halal dari Dubai, Uni Emirat Arab ini telah berkembang di 17 negara dengan jumlah 170 gerai.

Outlet tersebar  antara lain di Dubai, Oman, India, Afghanistan, Maldives, Ivory Coast, Pakistan, Malaysia, United Kingdom, Amsterdam (Belanda), Brunei, China, Australia, New Zealand, Arab Saudi dan Indonesia.