Salurkan Hobby, Dokter Gigi Riana Geluti Bisnis Catering

0
290
dokter gigi Riana Indriani

JAKARTA, bisniswisata.co.id: Tak ada kata terlambat untuk melakukan apa yang sudah menjadi pasion atau cita-cita sejak lama. Apa lagi masuk ke dalam bisnis kuliner yang selalu membutuhkan inovasi dan kreasi, serta disukai banyak orang

Itulah yang dilakukan oleh dokter gigi Riana Indriani. Walau sudah cukup sukses sebagai seorang dokter, tapi keinginannya yang terpatri dalam jiwanya selalu muncul. Yaitu terlibat dalam bidang jasa boga. “Dari dulu saya ingin berkecimpung di bidang jasa boga. Saya ingin menyediakan menu makanan yang lezat dan sehat,” kata Riana di sela-sela peluncuran Lezana Catering di Jakarta, akhir pekan lalu.

Riana menggeluti usaha kuliner ini berangkat dari hobinya yang suka memasak, untuk memenuhi sajian sehat bagi anak-anaknya. Ia juga suka membuat dimsum, bakso, somai, yang rasanya disukai keluarga, teman, dan sahabatnya.

Dokter yang mengelola Lezana Catering bersama suaminya Edith Yudha HP dan dua putranya — Lighto Gaza Pradipta dan Fragmadia Gana, ini siap meramaikan bisnis jasa boga. Perusahan ini berada di bawah naungan PT Aktifitas Atmosfir.

Riana menuturkan menu andalan yang ditawarkannya adalah Buntut Jeruk Nipis, Udang Gula Jawa, Ayam Jamur Kancing, dan Ikan Panggang Merica Hitam. Ada juga Bebek Peking dan Sop Asparagus, yang rasanya terasa mantap di lidah.

“Kami berkomitmen untuk selalu menghadirkan aneka menu inovatif dengan cita rasa lezat yang menggugah selera. Satu lagi yang pasti, semua sajian kami halal. Insya Allah makan pun jadi tenang dan lebih barokah,” ungkapnya.

Menurut dia, yang membedakan kateringnya dengan bisnis sejenis, adalah dalam mengolah masakan. “Kami tidak pernah menggunakan bahan makanan yang beku. Semua dari bahan yang segar dan fresh. Itu sebabnya di freezer tidak ada stok daging, ikan, ayam, dan lainnya. Semua baru,” tambahnya.

Riana mengatakan bisnis katering pada 2017 tahun ini masih menjanjikan. Apalagi maraknya pelaksanaan berbagai acara pesta pernikahan, ulang tahun, serta berbagai kegiatan dan hajatan lainnya. Semua itu membutuhkan jasa boga. “Selama kita tetap inovatif dengan rasa dan menu, serta manajemen yang baik, usaha jasa boga akan selalu cerah”.

Selain itu, lanjutnya, dia ingin menyediakan aneka menu sehat yang lezat dengan tampilan yang menarik. “Saya ingin memiliki katering premium, dengan harga terjangkau,” tuturnya.

Dia juga menyediakan semua jenis masakan daerah sesuai permintaan klien. Selain itu paketnya juga tidak memberatkan. Semua bisa disesuaikan dengan kebutuhan klien.

Riana menuturkan makanan sehat yang diraciknya kini menjadi menu andalan di RS Duren Sawit dan RSUD Pasar Minggu, yang disajikan bagi pasien. Untuk gizi yang dibutuhkan pasien, ada ahli gizi yang digandeng Riana untuk menimbang kebutuhan tersebut, disesuaikan dengan jenis penyakit yang diderita pasien. (bundayoely@gmail.com)

LEAVE A REPLY