Olahan Rempah, Oleh-oleh Menarik Ternate

0
59
Rempah sebelum diolah

TERNATE, Bisniswisata.co.id: Jika melancong ke Kota Ternate, Maluku Utara, salah-satu oleh-oleh terbaik dari kawasan ini adalah Olahan Rempah. Olahan rempah yang bisa dibawa pulang itu berupa: sirup pala, selai pala, manisan pala, hingga minyak cengkih dan kopi rempah.

Proses produksi berbagai olahan rempah menerapkan perpaduan teknologi modern dan kearifan lokal. Kepala Dinas Penindustrian dan Perdagangan Ternate, Nuriyadin A Rahman menjamin kualitas dan keamanan produk olahan rempah tersebut.

Nuriyadin mengatakan olahan rempah itu sudah mendapat izin produksi dari berbagai instansi terkait, seperti Dinas Kesehatan, Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) dan Majelis Ulama Indonesia (MUI) untuk kehalalannya.

Selain citra rasanya yang lezat, produk olahan rempah itu juga dapat manfaatkan sebagai obat herbal. Berbagai penelitian sejumlah pakar kesehatan menemukan bahwa rempah-rempah tersebut dapat menyembuhkan berbagai jenis penyakit. Warga Ternate juga sudah dipraktekan mempraktikan sejak zaman dahulu.

Sirup pala misalnya, disebut dapat menyembuhkan masuk angin, insomania atau sulit tidur, asam lambung, suara parau, dan lain-lain. Abdul Latif, warga setempaat, yang mengaku pernah insomnia telah mengunsumsi sirup pala secara rutin selama tiga bulan. Hasilnya? “Sudah bisa tidur seperti biasa,” kata dia.

Produk olahan rempah di Ternate bisa dengan muda didapatkan di berbagai tempat penjualan cenderamata, seperti di swalayan Taranoate. Di swalayan ini memang khusus menampung dan memasarkan berbagai produk Industri Kecil dan Menengah.

Salah seorang wisatawan asal Jakarta, Sugiyanto yang mengaku telah empat kali berkunjung di Ternate, setiap pulang selalu membeli sirup pala dan kopi rempah sebagai cenderamata. “Karena selain rasanya lezat juga sangat baik untuk kesehatan,” kata dia seperti dilansir laman Antara, Selasa (28/11/2017). (Ant)

LEAVE A REPLY