Kuliner Nusantara Kian Diminati Wisatawan Asing

0
38
Nasi Goreng makanan spesialis Indonesia

KUTA, Bisniswisata.co.id: Sajian kuliner nusantara kian digemari wisatawan mancanegara. Bahkan, dijajaran hotel yang dikelola Archipelago International tercatat daya tarik wisatawan karena masakan lokal mencapai 35%, sisanya keindahan alam, lokasi strategis dan suasana hotel tempat menginap.

“Jadi pilihan utama wisatawan asing sekitar 35% lantaran mempertimbangkan sajian kuliner restoran hotel yang ditempati,” ungkap F&B Manager Archipelago International Made Sumardika seperti dilansir laman Bisnis.com, Ahad (22/10/2017).

Berdasarkan pengalaman dalam pengelolaan food & beverage di Archipelago International (AI), sambung dia, perusahaan manajemen hotel yang menangani lebih dari 135 hotel di Indonesia. Hotel yang dikelola AI dengan brand seperti Aston, Neo, Quest, Favehotel, dan Harper menyajikan kuliner lokal atau nusantara sekitar 80%, sisanya menu masakan barat atau internasional.

Porsi tersebut, lanjutnya, sesuai segmen wisatawan yang banyak menginap di hotel jaringan AI yakni wisatawan domestik, tetapi minat wisatawan asing terhadap kuliner nusantara pun terus meningkat. “Nasi goreng dan mi goreng sebagai menu lokal yang paling disukai wisatawan mancanegara,” paparnya.

Untuk menjaga kualitas menu lokal, AI sejak 6 tahun lalu menggelar festival kuliner yang di antaranya diisi kompetisi chef antarhotel membuat menu-menu inovatif.

Winston Hanes, Direktur Operasional Archipelago International mengatakan Bali Cullinary Festival menghadirkan para chef, bartender, dna penggagas food & beverage dari seluruh hotel di bawah manajemen AI. “Festival ini menampilkan bakat dan kreativitas para chef dan bartender yang menyajikan aneka makanan-minuman dalam sebuah kompetisi yang menghadirkan inovasi dan kebaruan menu masakan,” katanya.

Menu masakan dan minuman terbaik bakal disajikan secara simultan di hotel jaringan AI sehingga tetamu terus mendapatkan hidangan yang lebih bercita rasa dan menggugah selera.

Mulai tahun ini, selain di Aston Kuta Bali yang diikuti hotel di kawasan Indonesia timur, AI juga menggelar festival serupa di Grand Aston Yogyakarta (4 November) diikuti hotel di kawasan Indonesia tengah dan berikutnya di Aston Imperial Bekasi (14 November) untuk hotel di kawasan Indonesia Barat. (*/BIO)

LEAVE A REPLY